El
Reino de Aragón ha tenido muchos monarcas: uno de los más
importantes sería Alfonso I que conquistó gran parte de Aragón y
zonas de Rioja o Navarra. Un siglo después hay que destacar a Jaime
I, nacido en Montpellier y que conquisto 2/3 de la Comunidad
Valenciana y el Reino de Mallorca. En el s. XIV Pedro IV, muy bélico,
dio guerra en el Mediterráneo, o Alfonso V que siempre tuvo fijación
por Sicilia en el s. XV. Me dejo muchos otros reyes, tantos como gran
vino hay en el Reino pero uno de ellos, un espumoso, es el rey en las
celebraciones de los aragoneses: el Cava de bodegas Langa.
Nota de Cata: Un Macabeo (7o %) - Chardonnay de color amarillo
pajizo con reflejos verdosos que denotan una juventud irreprochable.
Lágrimas muy rápidas que dejan intuír un blanco
sobre la ligereza. Burbuja rápida también, recordar que los
espumosos de la D.O. Cava se hacen, al igual que los de Champagne ,
por método tradicional. Nariz varietal evocando manzana verde
crujiente, se confirma más adelante junto a delicados ecos de su
prima la pera. Boca chispeante, de gran frescor, con una
efervescencia que marca el desarrollo. Final breve y muy brut
nature que deja el protagonismo a la frescura y la juventud. Servir a 8º C.
Bodegas
Langa, que elabora vinos para las denominaciones Cava y Calatayud, se
encuentra 7 km al norte de la ciudad de Calatayud (4ª de Aragón).
Esta zona, afortudana por su riqueza geológica y su altitud
derrocha vinos con personalidad, varios de ellos presentes en este
blog y de Langa incluidísimos. Juan y César Langa sacan al mercado
medio millón de cava al año y para este Brut Nature (0 a 3 gr.
azucar / litro) ya han cosechado un reconocimiento, por ello
felicidades. Su precio de +- 6 euros es la puntilla para el
otro espumoso también de la D.O. Cava pero producido en Tabarnia y
donde al otro lado del Segre ha perdido el trono.
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