L'Appellation
Coteaux d'Aix en Provence est une des plus célèbres régions
viticoles de la Mediterranée française. Leur 3500 Ha s'étendent
entre les fleuves Arc et Durance, aussi autour de l'Étang de Berre
et avec pas mal d'hectares directement face la mer. Un vignoble bien
ensoleillé et protégé du mistral grâces les collines du nord. Ici
règnent des cépages les meilleurs adaptés comme le Grenache,
Cinsault, Syrah ou Carignan.
Couleur
orangeâtre saumon, avec denses larmes qui coulent dans les murs de
la verre. Un nez complex: pêche, abricot, fleur blanche et une
touche sucrée. Une bouche toute en délicatesse. Suivie légère
et facile à boire (12 % de volume alcoolique), une acidité qui
va de moins à plus. Finale herbacée et courte.
Un
prix de presque 5
euros chez
C*******r pour ce rosé
BIO de Rognes (13).
Les vins bio, d'ailleurs ne sont pas seulement une tendence, mais un
niche d'emploi. Pourquoi? Parce que une
exploitation viticole biologique crée 1,5 fois plus d'emplois qu'une
exploitation non bio. Cette viticulture attire de plus en plus aux
jeunes, femmes inclues. Une bonne nouvelle pour le domaine biologique
et pour la planète.
No hay comentarios:
Publicar un comentario