Macabeo jóven de Calatayud, salido de la Cooperativa Vírgen
de la Sierra (Villarroya). El Macabeo,
también llamadao 'Viura' en Rioja es una uva blanca clásica de la mitad norte de España,
que se ve sobre todo en Aragón, Cataluña, La Rioja, Navarra y la Francia mediterránea.
Nota de Cata: De
color amarillo pajizo transparente con matices verdosos. En
nariz manzana verde, cítricos y flores. Removemos y sale algo de fruta de hueso. Mucha lágrima. Ataque aterciopelado, manzana agradable, enlazado con un paso en boca
de largo recorrido. Retronasal que trae de nuevo más frutas de tipo lima, limon, etc etc etc.
Correcto
vino blanco, de no ser por las exigencias del mercado, que piden
blancos muy muy afrutados, no sólo aterciopelados sino también
amplios y con cuerpo, a poder ser con incluso algo de crianza.
Disfrutaremos este Albada con una mejillonada, una tapa en un caluroso
día de primavera de los que aun quedo mucho para disfrutar. Más sobre la D.O. Calatayud pinchando aquí.
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