Charmes Colombelle 2016 (IGP Côtes de Gascogne)


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La cave Plaimont est un group de cooperatives situées au Sud-Ouest de France. Plaimont produit des vins pour les appellations d'origine contrôlées de Saint-Mont (98%), Madiran / Pacherenc du Vic-Bilh et presque la moitié de l'IGP Côtes de Gascogne. Charmes est la cuvée en moelleux d'un CdG 1oo% Gros Manseng issu des sols argilo-calcaires répondant la gamme 'Plaimont Producteurs'. Il y a une autre gamme appellée 'Plaimont Terroirs & Châteaux' visant des vins de grande qualité.

Une couleur jaune paille à la robe argentée et réflets verdeâtres que confirment sa jeunesse. On remarque aussi une belle brillance est de larmes que descendent doucement en cachant richesse. Un nez intense et très fruité avec aromes de la famille des fruits blancs à noyau. Après l'aération s'ajoute la personalité des Côtes de Gascogne blancs en clef d'agrumes et mentholés. Un attaque en bouche moelleux, suivie avec une importante charge des fruits tropicaux pour finir avec une comunion entre gras et fraîcheur.

Un vin blanc qui respecte la philosophie des producteurs Plaimont: recherche de l'innovation, continuité des traditions et la conservation du patrimoine pour l'arrivée des jeunes vignerons. Bon rapport qualité-prix de presque 7 euros. Un accord classique pouvait être un foie gras poêlé à la mangue ou un fromage Roquefort pour pas sortir de l'aire Sud-Ouest. Un dessert basé fruits est désirable si vous êtes gourmand, pourquoi pas?

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