Domaine René Rieux n'est pas seulement un domaine
viticole gaillacois avec 22 Ha dans la rive droite du Tarn, ce projet
est aussi un Établissement de Service et d'Aide par le Travail. Pour
son gamme sans élévage Anne Koenig nous propose un assemblage tout
à fait Sud-Ouest: Braucol - Duras – Prunelard.
Densité
et la bonne couleur aux yeux. Un nez très épicé sans bouger la
verre, après, avec l'effet de l'aération se confirme l'intensité
et les fruits noirs mûrs. Bouche puissante avec des notes encore
épicées qui sont protagonistes. Final où revient le piment et
les 13'5 % de volume en alcool.
Médaille d'Or à Paris en 2016 et un prix d'environ
7'50 euros pour consommer d'ici à 7 ans sans problèmes. Bon
accord avec la viande de canard cuite lentement, le foie gras d'oie
de l'Aveyron, la cassoulet toulousain avec des haricots lingots de
Lauragais ou encore avec le fromage du Sud-Ouest chèvre et brevis.
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