Particular Garnacha (DO Cariñena): el deseo particular de una bodega por hacer vinos correctamente

Parece que fue ayer cuando abrimos Todoelvino, con aquellos artículos con tanta ilusión como inexperiencia. Estaba por ejemplo el Castillo Ducay como una de las primeras publicaciones, salido de la fábrica San Valero. De ese mismo lugar ha de producir esta Garnacha que tanto está colocando en Zaragoza el Javi Domeque. 

Nota de Cata 2017: En vista capa muy cubierta fruto de una larga maceración. Disco en juventud confirmando añada. En nariz predominio de fruta madura demostarando una maceración cercana a los 30º C ¿Sí o no, Jorge? Entrada muy dulce y afrutada. Desarrollo denso pero de buen frescor que sostiene su medio cuerpo haciéndolo redondo en boca. Notas de fruta macerada en licor sobre fondo de flor azúl. Final alcohólico que pone pesadez y tanino presente y que no molesta.

Nota de Cata 2015: Añada de capa media en copa que rebosa en juventud en torno a sus tonos violáceos en el borde. Buena extracción de nada menos que 25 días de maceración-fermentación. En nariz fruta negra madura y ecos lácticos. Boca afrutada, con final cálido, equilibrado e igualmente afrutado pero esta vez con vocación mineral.

Este monovarietal de la D.O Cariñena se mueve en torno a los 6 euros y es por ello que deviene en referencia a tener en cuenta. Sin salir de la colección Particular en este blog se habló en su día del 100% variedad Cariñena con crianza y que también recomiendo.

Meia Encosta branco (DOC Dão): the fun little wine to enjoy the richness of Portuguese petiscos

Wines Borges and José María Machado are responsibles of this reference. It is a coupage of Malvasia Fina (mainly), Encruzado, Bical and Fernão Pires. All these grapes come from a poor granitic soils where the Atlantic winds are stopped by the mountains of Buçaco, Estrela, Caramulo, Nave and Montemuro. This is Dão wine region.

2015 vintage: Golden yellow colour without defects. Not very perfumed nose but with exquisite aromas of apple, meadow, flint or white flowers like orange blossom. Lighter, fruity and mineral mouth, though there are hints of citrus. Acidity that is accentuated every drink but always controlled. Warm finish where appear the 13'5% but with a short persistence.

Good value for money in E. Leclerc supermarkets (3'28 €). It will make a good pairing with all kinds of fish, seafood and fresh cheeses. White Dão wine I've uncorked to celebrate the more than 1o ooo visits this blog has received last month. Thanks and good wine for everyone !

Villa Vilano Roble 2013 (DO Ribera del Duero): la mejor opción para tus Judiones de La Granja

Pedrosa de Duero, uno de los pintorescos pueblos-satélite de Roa de Duero, se destaca por ser la sede de la centenaria Cooperativa Villa Vilano, que cuenta con más de 60 años de trayectoria en la región vinícola. Este encantador rincón, impregnado de tradición y belleza rural, alberga la cooperativa como un testimonio vivo de la rica historia agrícola y vitivinícola de la zona.

La Cooperativa Villa Vilano ha desempeñado un papel fundamental en el desarrollo económico y social de Pedrosa de Duero, siendo un epicentro de colaboración entre los agricultores locales y un referente en la producción de vinos de alta calidad que llevan consigo el sello distintivo de la tierraLa referencia en sí es un Tempranillo con 4 meses de estancia en barricas de roble americano en este caso.

                                                                           

Nota de Cata: Color de media opacidad y menisco más joven que viejo. Nariz de mediana intensidad que combina primarios y secundarios. Boca potente con tímidos ecos lácticos. Buena acidez que enlaza con un final ardiente el cual prolonga su persistencia.

Yo lo degusté en Aranda de Duero durante sus Fiestas patronales en uno de sus bares más genuinos y con solera. Pero ya hablé de él una vez. Su relación calidad precio está alrededor de los 6 euros, es decir, el valor que se le suele otorgar en Ribera del Duero a los jóvenes robles de calidad. La receta que mejor se adapta a esta referencia y no a otra son los judiones de la granja. Sí como estos:

Enate Gewürztraminer (DO Somontano): una variedad noble también a los pies de los Pirineos aragoneses

La variedad Gewürztraminer, de origen norte-italiano y considerada noble en Alsacia se puede encontrar no solamente en esos lugares sino también en Austria, Alemania o Aragón, de donde precisamente sale la referencia de hoy. Etimológicamente gewürz significa especias, y traminer que tiene origen en Tramin (un pueblo del tirol italiano). De Tramin a Salas Bajas (Huesca) 145o kilómetros, pero es en este lugar del Alto Aragón donde se ubican las instalaciones de Enate que en su día yo conocí a través del bus del vino del Somontano.

Nota de Cata 2017:  Color amarillo pajizo sin defectos. Una nariz muy aromática como es habitual en el Traminer. En principio gran carga de rosa y de lichi. Después añádense aromas de moscatel, de melocotón y albaricoque. Entrada en boca seca, desarrollo de ligera densidad con un frescor bastante controlado. Notas especiadas, tropicales sobre un fondo de avellana, miga de pan y pradera en flor. Sensaciones amargosas que alatgan el conjunto y, junto a la fruta de la pasión aun joven ponen buena persistencia.

Nota de Cata 2016: Color oro pálido limpio clarificado con bentonita. Nariz explosiva en torno al lichi, avellana, azahar, membrillo, rosa.... goloso y perfumado en parte gracias a un skin contact de la masa semi-líquida antes del prensado. Boca semi-dulce, amplia, cremosa y compleja aunando notas de cera de panal con otras de bollería, fruta tropical, de hueso gordo incluso...todo un festín de sensaciones. Acidez que se manifiesta más tarde que pronto y final ardiente (14 % vol.) que pone volumen sobre un fondo de acerados y tostados.

Mis impresiones: un traminer de corte ibérico que toma como principales bazas la exhuberancia y los confitados frente a la mineralidad y la acidez de su homólogo centro-europeo ¿mejor, peor? Ahí no entro, pero donde sí entro es en su buena relación calidad precio para un blanco 1oo% variedad más aromática del mundo: 10'50 euros. La bodega es Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.L. (Enate para los amigos), de cuyos vinos muuucho se ha hablado en este sacro-santo blog como por ejemplo de su Chardonnay 234: otro señor vino blanco.

Prados Fusión 2015 (DO Campo de Borja): Garnacha y Shiraz se fusionan para honrar al Moncayo

Llego, abro la puerta y me dirijo a la barra. Milésimas de segundo para escoger cuál de los 5 tintos eligo: el Motosierra, el del caballo, un cariñena, el Beronia Crianza 2013 y éste Garnacha – Syrah con botella tipo Borgoña. La camarera, joven pero con madurez en sus maneras desecha lo poco que quedaba en la botella de muestra y descorcha una nueva que tenía detrás haciendo mover su rubia cabellera.

Nota de Cata: Capa alta y disco granate totalmente joven. Al remover en copa se adhieren a sus paredes pequeñas burbujas entre lágrima y lágrima. En nariz un poco cerrado a priori. Y después no demasiado intensa en base a fruta de baya roja y alguna flor. Boca llena de viveza y juventud, buena tensión que evoca frutos rojos jovenes que se perpetúan hasta el final donde converge con calidez .

Pago 1'8o euros la copa, realmente la botella cuesta alrededor de 7 euros y sale de bodega Pagos del Moncayo (entre Vera de Moncayo y la nacional-122). Mi veredicto es que mejor en boca que en nariz, y que la fruta joven es siempre protagonista. En resumen, ¿la verdadera fusión? Los ojos de la camarera con su sonrisa.

Aveleda Alvarinho (VR Minho): How is Albariño like on the other side of the Miño River?

Alvarinho variety is cultivated in 17oo Ha around all Portugal, although it is native to the Iberian Northwest (Galicia and banks of Minho river). It is on the right bank of this river where this reference proceeds, more specifically 148 km south from Minho river (Penafiel, Sousa subregion).

2015 vintage: Yellow straw colour. Intense nose with citrus and white flower as protagonists. In the background, mineral echoes, prairie and an indication of good acidity. Light, feminine and easy to drink mouth (12 % vol.). You can sense the white fruit of bone next to others like the grapefruit. Short end where floral and mineral notes return.

It is not an Alvarinho as aromatic as the Galician but it is more conomical (4'99 euros in R. Leclerc supermarkets). Is a nice white wine that is made in Quinta Avaleda, a family winery with very famous wine brands like 'Casal García'. Good pairing with seafood, whitefood, seafood rice or soft cheeses.

Beronia reserva 2010 (DOCa Rioja): Tinto Fino, Graciano y Mazuelo piden madera para la excelencia

En el vértice que une La Rioja Alta, País Vasco y el aragonesísimo río Ebro encontramos la aldea de Ollauri, en cuyas afueras se situa desde 1973 bodegas Beronia (grupo Gonzalez Byass). A los pies del monte Mendiguerra, en la margen derecha del Ebro crecen sus viñedos sobre suelos claros y pobres a base de molasas y margas. Los rendimientos rondan los 7o litros por cada 1oo kgs de uva que en Rioja son de las variedades Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano y Cariñena en tintas y Garnacha Blanca, Malvasía riojana y Viura/Macabeo en blancas.

Aparte de viñedos propios, con una edad media de 3o años también se recurre como en muchas grandes casas a uva ajena pero perteneciente a terrenos cercanos. En el caso de este reserva se ha seleccionado la materia prima de las mejores parcelas y de viñas viejas para sacar un tinto de categoría 'A'. El Tempranillo es protagonista en el ensamblaje ( 94 %) y el resto se lo reparten el Graciano y Cariñena (Mazuelo) que aportan un plus de potencia aromática y color respectivamente.

Nota de Cata: Capa media alta con matices color teja que se ven también en sus lágrimas. Destaca la complejidad olfativa, que hace converger ecos especiados, frutas del bosque negra, notas minerales y balsámicas (eucalipto freco, tabaco rubio...). Elegancia que se transmite de nariz a boca, donde su entrada explosiva deja un rastro combinando fruta de baya con una buena acidez que resta pesadez y suma elegancia y frescura. Presente siempre la fruta del bosque y eucalipto para acabar con un equilibrado final de 14 % vol. En el retro-gusto aparecen recuerdos propios de su envejecimiento (18 meses en roble americano y francés) y otros ya descritos.

Añada excelente según el Consejo Regulador de la D.O. Calificada Rioja que ha llevado a esta referencia a hacerse con dos oros: uno en Tempranillos del mundo 2o14 y otro en Mundus Vini 2o15. Aparte un Trofeo-Rioja en la competición británica de vinos y espirituosos 2o14... y no es la añada de Beronia reserva con más galardones. Buena relación calidad / precio para un reserva que se queda en unos 12 euros más o menos. Si no os llega echadle un vistazo al Beronia crianza, que también merece la pena. Probadlos.

Colegiata Rosado (DO Toro): vino y Fariña para celebrar el carácter de los claretes zamoranos

A las afueras de Toro (Zamora) encontramos la bodega familiar Fariña, que elabora tanto para la denominación Toro como para Vinos de la Tierra (VT) de Castilla y León. Su propuesta de rosado es un 1oo % Tinta de Toro, que no es sino la variedad Tempranillo adaptada a tierras zamoranas.

Nota de Cata 2015: Un color guinda de alta opacidad que justifica su maceración pelicular a temperatura ambiente antes de la fermentación de únicamente el mosto flor. Tímidas notas de hierbas frescas y cítricos en nariz. Boca ahora sí potente en su entrada desarrollándose sobre ecos de gominola que le aportan un toque de dulzor. Acidez y calidez final controladas para un rosado mejor en boca que al olfato.

Sin salir de bodegas Fariña encontramos también en TodoelVino.blogspot un blanco a base de Malvasía, de aromas perfumadamente tiólicos y a un buen precio. En lo referente al precio de este rosado hablamos de unos 5 euros arriba o abajo. Yo ya lo descubrí en su día en la aldea de Benavente (Zamora) en un bar del casco viejo entre atractivas tapas y camareras.

Viña Mayor Verdejo (DO Rueda): Antonio Barceló & hijos también quieren su blanco, que es completísimo

El viñedo de Villaverde de Medina (de donde sale este Verdejo) se vé influído por un clima mesetario vallisoletano y mediterráneo continentalizado que sufre en invierno tempertauras bajo cero y en verano grandes calores. La presencia de los arroyos Dehesa, Valdepotros y del río Zapardiel como únicas “masas” de agua hacen de este viñedo un lugar idóneo para el Verdejo, lo cual en bodegas Viña Mayor bien saben.

Nota de Cata 2015: Visualmente de color amarillo pajizo con intensos destellos verdosos. En nariz profundidad de mano de la fruta blanca de hueso y la tropical. Después, recuerdos a cítricos y pradera. Boca potente, con un nervio propio de un blanco del año, el cual goza de amplitud. Equilibrio entre su pH, el dulzor de esa fruta blanca de hueso y su final cálido (13'5 %) con una estela de simpático amargor.

Seductor, sin defectos y con calidad. Se nota el plus del contacto del Verdejo con sus lías dotándole de un carácter inusual en otros blancos de esta variedad, de esta denominación y de esta añada. Lo mejor de todo, su precio que se mueve en torno a los 5 euros y supone un chute de esperanza para los blancos de Rueda. Un descubrimiento, recomendable.

Evel branco (DOC Douro): Viosinho, Rabigato, Fernão Pires and Moscatel Galego add exuberance and balance

2015 started in Douro region with a frigid and arid winter, succeeded by a scorching and parched spring. The arrival of early summer brought cooler than average temperatures, prompting an acceleration in the maturation of the white grape varietals. Consequently, the grapes attained peak ripeness in an opportune manner, exhibiting consistent acidity levels throughout the duration of the harvest.

Douro is a wine region with extreme temperatures, there are three regions from the east to the west: Douro Superior, Cima Corgo and Baixo Corgo. Between 'Upper Douro' and 'Abowe Corgo' is where this Viosinho, Rabigato, Fernão Pires and Moscatel Galego Branco came from, more specifically of São João da Pesqueira and Alijó vineyards, both belonging to Real Companhia Velha cellars.

2015 vintage: Straw yellow color without defects. Exquisite aromas of roses, lychee, peach and mango that can remember a Gewürztraminer white. Intense and aromatic. Powerful mouth, with body and lots of tropical fruit and floral notes. Acidity and degrees (13'5 % vol. ) so integrated. Enjoyable itching at the end that devours traces of roses and minerality.

Exuberant wine on nose that reminds Gewürztraminer whites wines. Good relationship quality / price of 4'18 euros. Good pairing with oriental food (chinese, vietnamese...), alsacien food, le foie gras and mold smear-ripened cheeses. As curiosity, Fernão Pires variety is also known as Maria Gomes in DOC Bairrada and Moscatel Galego Branco is also called Small Grain Moscatel in Spain and France.