Echave tinto joven (DO Navarra): Garnacha y Tempranillo de cooperativa, el frescor de Olite

Bodegas Piedemonte Sociedad Cooperativa, en Olite, Ribera Alta navarra, es una localidad de mucha historia cuyo Castillo medieval impulsado por Carlos III 'el Noble'  queda como atractivo turístico principal. Dicha cooperativa propone para un conocido supermercado de no muy lejano origen un tinto a base de Garnacha y Tempranillo


Nota de Cata 2018: Visualmente una capa de media opacidad que hace sospechar una breve maceración. En nariz discreto lógico en un vino low cost, se rescatan notas de fruta de baya en su arbusto y flor azul. En boca mejor, una entrada de buen frescor que enlaza pronto con un sello especiado. Desarrollo de cuerpo ligero de apenas redondez apadrinada por todo un abanico de baya roja (frambuesa, mora, cassis, arañón...). Tanino testimonial que deja el protagonismo a la calidez de 13% vol en su final junto a un delicado amargor.

Nota de Cata 2015: Todavía con la etiqueta antigua de colores burdeos, esta añada se caracteriza por una capa baja y burbujeante. Nariz joven donde imperan los frutos del bosque, fruta roja, inmadura incluso. Boca muy viva con frescor y nervio presente, siendo la fruta de baya totalmente protagonista. Final cálido (13 % vol.) para un tinto joven equilibrado y persistente. Yo lo utilicé para hacer un pozal de melocotón con vino. Y no es que el vino estuviera malo, que no, sino que los que tenía por casa eran mejores.


Su precio low cost, de 1'78 euros lo hacen indicado para el día a día. Una pasta corta con salsa boscaiola se me antoja con este Navarra. Sino una ración de callos en tu tasca de confianza, un poco de queso puro de oveja de la provincia de Ciudad Real, o, unos huevos fusilados con foie todo simplemente.

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