Crego e Monaguillo blanco (DO Monterrei): la Feira do Viño congrega nuevamente a sus fieles

La Feira do Viño de la DO Monterrei, celebrada en Verín reunió durante 3 días a todos los amantes de este vino en torno a una D.O. que con sólo 16 bodegas va a más cada año. En 2016 se batieron todos los records y a ritmo de gaita gallega muchos/as asistentes/as mezclaron curiosidad con desenfreno.

Nota de Cata 2015: Visualmente color amarillo pajizo con matices verdosos. En el apartado olfativo media intensidad donde se perciben notas florales y cítricas. Boca que mezcla la elegancia y la frescura de la Treixadura con la fruta y la buena tensión del Albariño en el desarrollo. Final muy equilibrado que confirma su frescor y amabilidad.

Y es que una de las bodegas más populares de la D.O. Monterrei no podía defraudar y es de justicia hablar de un precio de entre 8 y 9 euros. Bodegas Crego e Monaguillo, con base en A Salgueira (Ourense) produce no sólo blancos tan interesantes como éste sino también tintos de Mencía que espero probar en el futuro.

Martín Berdugo reserva 2010 (DO Ribera del Duero): un Tinto Fino excelente y muy top

El Reserva de Bodegas y Viñedos Martín Berdugo son palabras mayores. Los viñedos de más altura, los menos cercanos al Duero, son los elegidos por la complejidad de su materia prima para ser envejecidos y dar un Tinto Fino top como este. El envejecimiento de 14 meses se ha repartido entre barricas de roble francés (7o %) y de roble americano (3o %).

Nota de Cata: Nariz intensa y compleja con predominio de notas terciarias: madera de roble, especia, notas balsámicas, recuerdos a incienso... Boca profunda que es un torrente de fruta guapa con una acidez que aporta toda la viveza de la Tinta del País pero compartiendo lugar con el roble americano. Retro-nasal donde vuelven de nuevo las notas balsámicas.

Elegancia, profundidad o equilibrio son características que he encontrado en este Reserva y que por unos 15 euros puede ser suyo. Sin duda un Reserva tan excelente para una gran ocasión como excelente fue esta añada, la 2010, en toda la Ribera del Duero. 

Redreja rosado (VC Valtiendas): Tinto Fino segoviano y afrutado pa que m'entiendas

Me sirvieron este Tempranillo en el restaurante Maracaibo, un local segoviano con solera y grandes vinos de la provincia. La riqueza gastronómica de Segovia se debe a diversos factores. La ciudad se encuentra en una posición geográfica privilegiada, en el corazón de Castilla y León, una región reconocida por su tradición culinaria. 

Además, la tierra circundante brinda productos frescos y de calidad, como frutas, verduras y carnes, que contribuyen a la excelencia de la cocina local. Por otro lado, la diversa historia de Segovia, marcada por la influencia de diversas culturas, ha dado lugar a una gastronomía diversa y rica en sabores. 

Todos estos elementos se conjugan para crear una gastronomía en Segovia que es apreciada tanto por visitantes como por habitantes de la ciudad. Y es que 82 km al norte de Segovia city se encuentra la bodega de la familia Fernández en la aldea de Valtiendas. Aquí se hacen aparte de tintos, blancos y rosados. Veamos el rosado.

Nota de Cata 2015: Este vino exhibe un color rojo rubí intenso, sugestivo de su profundidad y complejidad. En la nariz, ofrece una fraganza delicada, con notas concentradas de frutas rojas. En el paladar, se perciben una variedad de sabores deliciosos, dominados por notas de bayas jugosas y sutiles insinuaciones de dulces duros. El vino se caracteriza por una frescura bien equilibrada que se integra perfectamente, lo que lleva a un final prolongado y caliente. El retrogusto recuerda la esencia vibrante de frutas de bosque jóvenes, dejando una impresión duradera de su perfil de sabor intrincado.

De la misma bodega también se publicó en TodoelVino su tinto ecológico que es un Tempranillo muy gastronómico, algo que comparte con este rosado. En bodega esta referencia rosada se vende a 8'26 euros. ¿Precio acertado? Eso cada uno ha de descubrirlo, en todo caso acercándonos a esta provincia tan bonita como es Segovia.

Monte Ducay reserva 2011 (DO Cariñena): entrar en el papiro para dar placer por casi 3 euros

Envuelto en papiro gualdo aparece este reserva coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha con paso (...) por madera, salido del paraje de Monte Ducay (de ahí el nombre) para ser vinificado por Grupo Bodegas San Valero en el hispano-rumano pueblo de Cariñena :

Nota de Cata: Opaco color y un menisco más joven que añejo. Lágrima coloreada y numerosa. En nariz predomina la fruta negra cocida, ciruela pasa, flor azul y un toque de madera muy sutil. Intensidad media. Entrada potente, golosa, con un buen frescor. Desarrollo mineral, láctico, tal vez con menos sensación de madera de la que se intuye. Final largo y caluroso donde vuelve la fruta acompañada de especia blanca.

Su envoltorio, esconde más bien un semicrianza, o un roble, o un 'medio cuerpo', o como lo quieran llamar, pero no un reserva porque su comportamiento en boca no hace honor a los supuestos 12 meses de barrica. Su precio de solamente 2'50 euros que lo hacen apto para el día a día, como la mayotia de los tintorros D.O. Cariñena.

Adoria Riesling (Poland): Californian know-how thanks to Mike Whitney and white grape from Low Silesia

Polish viticulture was born in the Middle Age, particularly in the west of the country thanks to the Benedictines and Cistercians monks. Vines were planted in the center of the country but with Czech origin, a country whose wine liked chose Polish royalty as well as Hungary wine. With the advent of communism in Poland, wine production decreased so that today it is rare the wine consumption compared to beer or vodka.

The white grape is the best adapted to the climate of Poland, as continental as Germany and nucleus of the little wine tradition that left in the west country. These white varieties are represented by the Riesling, Gewurztraminer, Sylvaner, Chardonnay or Pinot Gris. Currently Poland wants to be important in the world of wine thanks to the vintners exodus, laws promoting wine, wine tourism programs and regulations of general application.

2015 vintage: Very pale colour, almost gray. Many tears to oxygenate. Nose of medium intensity, first the pear, after, minerals notes, citrus, lime, meadow and finally the tropical fruit. Mouth delicate, elegant, with good freshness and development with more presence to the white stone fruit and mineral notes of the Polish terroir. End with a pleasant feeling of warmth (13'5% vol.) where returning memories of herbaceous, meadow, lemon, etc ...

A wine semi sweet to Mike Whitney taste, a Californian who began with 3 hectares of vineyards in Adoria (Lower Silesia province). Apart from this initiative, this man traveled many countries and almost set Croatia instead of Poland. But it is in Poland where he has decided to cultivate warranty cépages as Chardonnay, Riesling or Pinot Noir.

Martín Berdugo crianza (DO Ribera del Duero): la esencia del Duero que deleita y enamora

Tras la viveza del Martín Berdugo Joven y el equilibrio del Martín Berdugo Barrica llega este Crianza, con 12 meses de envejecimiento, 9o % en barricas de roble americano y el 1o % restante en barricas de roble francés. Por supuesto se trata de un 1oo% Tinto Fino cuyas viñas tuve el placer de conocer junto a Antonio Díez, alma de este proyecto y creyente en la labor de los wine bloggers.

Nota de Cata 2012: En copa mucho color con abundantes y densas lágrimas. Intensidad aromática en nariz, donde concurren fruta del bosque madura y notas terciarias. Complejidad en relación a toques ahumados, animales y fruta guapa cocida. Boca amplia y potente (14 % vol.) que es un chorreón de fruta llegando a toda la boca. Además, nótense matices minerales y especiados de forma agradable. Buena acidez así como presenta calidez para un gran equilibrio. Persistencia prolongada donde vuelven ecos de roble y afrutados.

Nota de Cata 2010: En copa muchísimo color, un color rojo teja que impregna incluso las numerosas lágrimas que escurren por la copa (14'5 % vol.). Nariz intensa, maderizada que supura el sello inconfundible de la Ribera del Duero. Boca golosa, compleja, especiada y con mucha fruta concentrada. Potencia y equilibrio al servicio de una fruta negra seria escoltada por una acidez controlada. Final largo y con un tanino pulido aunque presente, evidenciando que estamos ante un vino ya hecho y listo para disfrutar de 14º a 17º C frente a, si es posible, un grande de la cocina castellana.

Crianza pues que aúna tanto la juventud del cosecha como las notas propias del roble que aportan complejidad sin dejar de lado el volumen y la fruta. Por todo ello, la elegancia hecha vino, y al alcance por sólo 11'23 euros. Lo recomiendo así como recomiendo acercarse a las afueras de la populosa ciudad de Aranda de Duero (Burgos) para conocer los viñedos, las nuevas instalaciones y los futuros proyectos que atesora esta bodega vanguardista y muy a tener en cuenta.

Barton & Guestier 2015 (AOC Rosé d'Anjou)

À travers 3 siècles Barton & Guestier a réussi devenir un nom propre dans le monde du vin mondial. Plus de 120 pays connaissent la maison de vins bordelaise Barton & Guestier qui employe pas mal de familles autour tout l'hexagon. Pour son rosé cette fois ci il y a le Gamay, qui partage assemblage avec le Grolleau.

Couleur rose saumon très joli. Un très faible nez maheureusement mais avec place pour des souviens de fleurs, agrumes ou herbacées. Entrée démi-sec, acide et fraîche très côté agrumes. Une suivie élégante, légère, facile à boire, femenin et fruitée à partir les 12º C. Acidité bien maîtrissée aussi comme le teneur alcoolique (1o'5 % vol.). Finale courte pour des touches floraux et sucrés.

Un vin rosé sympa, pour n'importe quelle situation, pour initier au monde du vin aux femmes. Il fera un bon accord avec la salade d'été, un déssert basé fruits ou une verre solitaire avec une belle femme avec qui partager le lit pendant toute la nuit. Un rapport qualité / prix acceptable grâce 4 euros qui font une référence à tenir en compte.

Ordate Blanco (DOCa Rioja): Viura, Malvasía Fina y Garnacha Blanca saben qué es una crisis

¡Qué jodida es la crisis!...pero los bares llenos. Precisamente este vino no lo encontrará en ningún bar, sino en su supermercado más cercano de la cadena S*****. Un blanco low cost para capear la desaceleración económica a base de Viura, Malvasía y Garnacha Blanca.

Nota de Cata 2015: Color amarillo pajizo de manual. Nariz profunda, que deja intuír una buena acidez de la mano de los cítricos, manzana y heno. Boca afrutada con mucho limón y mucha lima pero con una acidez controlada. Retro-nasal con atisbos a fruta blanca de hueso pero sin dejar de ser un actor secundario respecto a los cítricos. Final cálido y nada que objetar.

Un blanco muy cítrico pero sin perder las maneras, sin ser agresivo y con una gran relación calidad / precio, pues se queda en 2 euros. Idóneo para el día a día maridando un salmón a la plancha con salsa de setas o un tapeo de encurtidos como la banderilla tan típica de anchoa, oliva y pepinillo. 

Clos Centeilles (AOC Minervois-La Livinière)

Voici les prix de 84 heures de travail chez Clos Centeilles (Siran, Hérault, Languedoc viticole) où j'étais le cuisinier de Madame Boyer et les filles. Par rapport le monde de l'oenologie, qu'est-ce que j'ai appris? Bonne question. D'un côté entasser les bouteilles dans la cage et les placer sur les palettes, et de l'autre faire le palissage et l'épointage sous la pression d'une femme victime d'une planification anarchique. Mais, est-ce que ses vins sont aussi anarchiques qu'elle? On va le découvrir...

2010 : Une couleur profonde avec une robe violet vif...pas mal de larmes. Un nez éthilique (13'5% d'alcool), minérale, et en deuxième lieu des fruits du bois avec des souviens terciaires et épicés. Intensité moyenne. Entrée puissante et alcoolique, suivie pour surtout les fruits noirs en confiture et une bonne acidité. Finale longue et chaleureuse pour rondir. Avant-goût pour les fruits noirs mûrs mais où manquent les notes boisés (seulement une partie est passée 10 / 12 mois en vieilles barriques).

2005: Un couleur grenat foncée à la robe briquée. Un nez où sont présents la confiture de fruits, les souviens d'animaux, le bois (une partie passée 10 / 12 mois en vieilles barriques), le grenier, le caramel, lépice douce et des notes minéraux. Tout en évolution et complexité. Une entrée éthilique (14 % vol), puissante et douce. Suivie avec une bonne acidité avec bien de fruits noirs en compote. Finale ardente, ronde et longue.

Tout les deux sont un assemblage du Syrah, Grenache Noir et Mourvèdre et les prix sont pour la millésime 2005 19 euros et pour celle-de 2010 14 euros. Il s'agit des vins de garde qu'il faut servir autour les 17º C, ne dépassant pas les 20º C comme je l'ai vu faire Mme. Boyer à la petite salle de dégustation face tous les visiteurs... Mais pas tout a été décevant en Clos Centeilles, il y a eu aussi place pour quelqu'un beau souvien comme mes sorties en week-end à Minerve, Pépieux, Azille, St-Jean-de-Minervois ou Barroubio, toutes elles pleines de lucidité et raison.

Viñas Altas (DO Condado de Huelva): la polivalencia de Zalema a un precio insuperable

La variedad Zalema, autóctona de Huelva, no ha viajado mucho más allá del resto de Andalucía. Se caracteriza por su alto pH y su tendencia a la oxidación que la hacen apta para criaderas y soleras. Con ella pueden elaborarse tanto vinos generosos (Condado Viejo y Condado Pálido) como jóvenes secos como éste, embotellado por una famosa cadena comercial española.

Nota de Cata 2015: Color amarillo pajizo de manual. Nariz de media intensidad donde hay notas cítricas como lima o herbáceas. Más tarde con el efecto del Oxígeno se manifiestan más claramente recuerdos a banana y manzana. Una boca ligera (11 % vol.), fresca, fácil de beber, de una acidez controlada y con un final corto que evidencia su pvp de 2'15 euros.

Vino ideal para tomar el domigo en una terracita junto a la parienta al lado de la Iglesia después de una buena Misa de dos horas, eso sí, con unas gambas. También estará rico tras haber asistido a la Procesión de las Cruces engalanado cual Dani Rovira en 8 apellidos vascos frente a una ración de jamoncito.