Château Beynat Terres Amoureuses 2011 (AOC Saint-Émilion)

L'AOC Saint-Émilion est située dans le Libournais, s'étend sur une superficie d'environ 750 hectares, produisant 38ooo hl de vin où le Merlot est majoritaire. Depuis 1959 son terroir hétérogène et exposé un climat océanique tempéré est objet de grande réputation. La réputation international du saint-émilionais fait nous demander... pourquoi? Peut-être à cause des territoires incroyablement favorables, des multiples combinaisons du sol, ou de la puissance du Cabernet Sauvignon bordelais qui, est allié ici avec le Cabernet Franc tous caresés par une touche de bois de 12 mois.

Beaucoup de larmes colorées. Un nez discret et timide d'abord bien qu'on peut viser le fraîcheur des fruits du bois jeunes (mûre, cassis...) mais qu'après appelle l'épice et la résine. Une entrée acide et puissante où on remarque des fruits rouges, suivie pleine de vivicité qui éfond tous les petits souviens tertiaires qui peuvent arriver à l'avant goût. La bonne acidité et les tannins bien contôlés toujours ne posent pas un problème. Finale chaleureuse (14 %) et épicée (typé Cabernet mûr) pour un vin equilibré et harmonieux.

On dit qu'il s'agit d'un vin issu d'une 'terre amoureuse' parce que ce terre-là épouse tous ceux qui la touchent, toutes ces vignes de 20 ans qui poussent sur l'hectare que ce domaine familial consacre bien de soins vigilants. Medaille d'or à l'expression des vignerons bio d'Aquitaine 2014 pour un vin que j'ai pu acheter dans la magnifique ville de Saint-Émilion, par environ 12 euros. Merci Nathalie Boyer par le coup de main.

Care Solidarity Rosé 2015 (DO Cariñena)

Hoy toca ponernos serios. ¿Sabía Usted que más de 63000 personas padecen cáncer de mama cada año?¿Y que 1 de cada 8 mujeres sufrirá esta patología oncológica? 1 de cada 8. Ante su difícil prevención también hay que decir que hay posibilidad de cura si su diagnóstico es inicial. El factor hereditario está relacionado con portar las mutaciones BRCA1 y BRCA2, pero también el tabaco, la vida sedentaria y llena de estrés implican un mayor riesgo de contraerlo.

El cáncer genital o de ovario, por su parte tarda más en diagnosticarse a causa de su sintomatología poco expresiva y silenciosa, conllevando un pronóstico más negativo. Suele detectarse en mujeres a partir de entrada la cuarentena pero tampoco hay que descartar el factor hereditario. Una vez diagnosticado, éste y otros cánceres vulnerabilizan al paciente a todos los niveles y por ello es más necesaria que nunca la comunicación. Es aquí donde las asociaciones de apoyo realizan una labor indescriptible. 

Asociación Española contra el Cáncer (AECC) es la asociación más conocida, pero a nivel de Aragón (que es mi región) hay que destacar AMAC GEMA, la Asociación Aragonesa de Cáncer Genital y de Mama. AMAC GEMA trabaja desde los años 90 en muy diversos planos enfocados a las personas afectadas por cáncer de mama y ginecológico y a sus familias. Su última iniciativa, un vino elaborado por bodegas Care, con un porcentaje de la recaudación destinado al proyecto de AMAC-GEMA : pvp de 6 euros la botella, que yo he adquirido en tiendas 'Martín Martín'.

Nota de Cata : Color rosa salmón lleno de matices. Olfativamente predomina con claridad el melocotón, notas dulces y recuerdos, aunque se trata de Tempranillo, de la variedad Gewürztraminer. Se caracteriza en boca por su frescor, su torrente de fruta blanca de hueso, ese toque de dulzor que recuerda a los rosados semi-secos de Anjou y, ante todo, su tan agradable desarrollo. Final un poquito carbónico donde vuelven las notas de melocotón junto a un toque herbáceo y un contenido en alcohol del 13% muy bien domado que equilibra todo lo explicado.

Gran iniciativa ésta, no sólo por recordar la existencia de estas patologías oncológicas sino para, no menos importante, dar a conocer (más todavía) a esta Asociación, a este grupo de personas implicadísimas que realizan como ya he dicho un trabajo inmenso. Un 10 a bodegas Care por este rosado abocado tan logrado que va a arrasar y un 11 a la Asociación Aragonesa de Cáncer Genital y de Mama por darnos a los amantes del vino la oportunidad de aportar nuestro granito de arena. Ya saben, todo el mundo a probar este 'Care Solidarity 2015' que está genial de precio y mejor aún de calidad.

Otto Bestué Blanco 2014 (DO Somontano)

Tras probar el Otto Bestué rosado, hago despertar este blanco 1oo % Chardonnay frente a un banquete familiar en una mesa con la fruta de mar como protagonista bajo forma de: crema de marisco, pimientos rellenos de bacalao o langostinos al horno con ajolio entre otras historias. ¿Estará este vino a la altura de tal banquete? Vamos a descubrirlo :

Nota de Cata: Color amarillo pajizo, creo, a tenor de la luz de las velas que visten la mesa. Nariz intensa y varietal donde aparece la piña, fruta tropical, flores, pradera y cítricos. Boca afrutada, amplia, fresca, de buena acidez y mejor equilibrio (13'5 % vol.). Final amargoso para redondear y retronasal donde vuelve la fruta blanca de hueso.

Sin problemas podría entrar en el club de los buenos Chardonnay's del Somontano de no ser por el detalle del tapón de rosca, el cual ya me encontré en el Bestué rosado y en mi opinión perjudica la imágen de un supuesto vino de calidad. Diría que la relación calidad/precio es buena (6'5o euros) pero lo del tapón de rosca hay que hacérselo mirar, eh.

Vinya Carles Crianza 2010 (DOQ Priorat)

Uno de los mejores crianzas low cost que hay ahora mismo en el mercado español. Aunque no especifica el tiempo pasado en barricas de roble americano y francés, se supone que se trata de unos 6 meses en madera y unos 18 en botella.

Nota de Cata: Bastante color y un menisco a medio camino entre juventud y vejez. Olfativamente con buena intensidad, garantizada por dos variedades tan afrutadas como la Garnacha Tinta y la Cariñena, acompañados por recuerdos a sotobosque mediterráneo y ecos de especia dulce. Una boca golosa, con fruta madura, siempre acariciada sutilmente por esas notas terciarias que aporta el roble francés y una simpática acidez. Final cálido (14 % vol.) y con recuerdos especiados para no poner ninguna pega.

Da lo que promete este crianza...¡ y a qué precio ! Sólo 3'99 euros en una famosa cadena de supermercados alemana. De lo mejorcito para el día a día, todo un acierto. ¿Y si os digo que acompañado con según qué maridajes gana? Prueben con chuletas de ternasco, caza menor, croquetas de cocido, tapas... muy recomendable.

Solà Fred Blanc 2014 (DO Montsant)

La variedad Macabeu se encuentra sobre todo en el Penedès pero también en el Montsant, combinada a menudo como en el caso de esta referencia con la Garnacha Blanca (25 %). Más hacia el interior de la península ésta variedad se presenta bajo el nombre de Alcañón en Aragón y Viura en La Rioja, pero se trata del mismo cépage adaptado.

Nota de Cata: Limpio y transparente como pocos, con unos matices entre el amarillo limón y el pajizo. Nariz para la tan típica manzana del Macabeo, la pera, las notas florales o el sílex en mediana intensidad. Boca muy seca, fresca y ligera. Bastante buena acidez acariciada por la mineralidad del terroir de El Masroig. Final herbáceo y todavía ácido, con una graduación alcohólica de 13 % muy bien integrada.

En boca me ha resultado más mineral que frutal, por ello me ha evocado al Chardonnay de Chablis, con sus suelos jurásicos de nombre impronunciable. Ignoro si hay suelos jurásicos en Montsant pero lo que sí sé es que por 5'5o euros podéis considerar este Macabeu + Garnacha Blanca que ganará gastronómicamente acompañado.

Tulga Joven 2013 (DO Toro)

Tulga 2013 está elaborado con Tinta de Toro por Pagos del Rey S.L, perteneciente al Grupo Empresarial Felix Solís. Su bodega afincada a pocos kilómetros de la localidad de Toro es referencia en toda la denominación de Origen, más aún con la apertura del Museo del Vino Pagos del Rey. He aquí una de sus marcas más 'de batalla' :

Nota de Cata: Capa media alta, con mucha lágrima, y burbuja que confirma, junto con su ribete violáceo el rezumar de su juventud. Nariz de media intensidad con protagonismo para frutos rojos y negros jóvenes (frambuesa, mora, cassis...). Boca afrutada, joven, ligera y llena de viveza. Suficiente acidez que sostiene un final persistente, caluroso (13'5 % vol.) y muy equilibrado. Retronasal donde vuelve la fruta roja como la frambuesa o la grosella.

Más que un Toro es un novillo, por la juventud que expresa en boca. Además, en mi opinión, es de lo mejorcito en relación calidad / precio para el día a día pues no llega a los 2'5o euros. Ya digo que no es el Toro típico que todos tenemos en mente (muy envolvente, muy potente en nariz y boca, muy carnoso...), pero es que si fuera uno de esos ni valdría lo que vale ni sería adecuado para el día a día por esa misma razón.

Grasă de Cotnari (Romania)

Romania produces wine for over 4ooo years and it was the Romans who extended viticulture in this part of his empire. Here, the climatic conditions are characterized by Carpați Mountains from north to east, the Dunărea River in the south and the Black Sea in the east with a huge temperature variation from summer to winter. Temperature variation that forces the vines to root around Carpați Mountains forming a circle, also in the Transilvaniei plateau and in the regions near the Black Sea.

During the Middle Ages the viticulture is based in Romania, in the XIV and XV centuries the popularity of the Cotnari wines (northeast, a few kilometers from Moldova) born. Cotnari was the fief of an important Roman-Catholic community composed of Germans and Hungarians where the French monks arrived to plant vineyards with their own seeds. Phylloxera arrived from 1880 to Romania and destroys 60% of the vineyard (including indigenous cépages), it is not until the end of the II WW when are replanted the affected surfaces with imported rootstocks .

With the proclamation of the Socialist Republic of Romania and in the framework of a collectivized economy, quality wine is sacrificed for the benefit of big productions. Exports are made to other countries in Eastern Europe and slightly improves the wine industry. In 1989 Nicolae Ceaucescu's Romania sinks and with him the wine sector falls. This ballast has will left Romania as a secondary reference in the European wine scene but anyway as a land of great white wines, especially demi-sec wines and singular cépages, all reflected in the most popular Romanian wine: Grasă de Cotnari.

It is a clear white wine, pale-yellow in colour, almost crystalline with silver highlights. Numerous and thick legs to oxygenate the cup. On the nose it is intense and very sweet with subtle aromas of aniseed, flowers, meadow and lime in backgroud. On the palate the wine is sweet, feminine and friendly, developing sweet and seducting yet where spring flowers combining with good acidity. Final short and sweet leaving an easy drinking wine (11'5 % vol.).

In my opinion it is a white wine with good value price/quality (4'98 euros). In Spain, it is increasingly easy to find Romanian wines because precisely the Romanian community ( main immigrant community in Spain ) is encouraged to open their own businesses, and more specifically, feeding business. Greetings to all Romanian friends that I have in all the places where I worked maybe next time I will encourage you to try the Muscat Cornari that one of those comrades recommended me!

Hypatia Rosado (DO Navarra)

En Todoelvino.blogspot estamos comprometidos con los rosados navarros, de la D.O. Navarra son los que más nos gustan. El de hoy, lo comercializa una famosa cadena de supermercados y lo elabora Bodegas Comportillo desde su planta de producción en Fitero (rivera navarra). Se trata de un coupage Garnacha y Tempranillo elaborado por sangrado y que derrocha juventud.


Nota de Cata: 2016: Añada que estrena envase: botella tipo Rhin. Color de rosado de sangrado total como es la tradición en Nafarroa. Nariz de media-alta intensidad con notas de frutos rojos, guinda o chuchería. Boca con volumen suficiente para ser un rosado. Entrada muy afrutada si se sirve a su temperatura, con una acidez integrada y que sostiene el grado alcohólico (13% vol.) que está presente pero no rompe el equilibrio.
 
Nota de Cata 2014: Color rojo rubí muy bonito con numerosa lágrima. Nariz de intensidad media alta donde hay sitio para la fruta roja joven, la fresa, el pomelo o fruta blanca de hueso. Muy interesante en este aspecto. Una vez en boca entra con volumen, dejando una estela de buena acidez, frescura, nervio y en segundo plano cítricos y alberjes. Final cálido (13 % vol.) culminado por bayas rojas.

Una propuesta bastante competitiva que no tiene nada que reprochar por lo logrado que está. Su precio de 1'85 euros le permiten ser el rosado definitivo para el día a día. Apetece tanto solo como acompañado con langostinos a la plancha, tapas, raciones, calamares a la romana, etc. Recomendable es poco...chollo.

Nuevo envase desde 2016

Vespral Gran Reserva 2009 (DO Terra Alta)

¿Quién dijo que fuera de Rioja y Ribera del Duero no se podían encontrar grandes reservas? Seguro que mi amigo José Peñín no. El de las monturas rojas ha seleccionado a través de sus asesores este Cabernet Sauvignon con Ull de Llebre (que en Cataluña se cultiva sobre todo en el Baix Penedès y en el Penedès Central), ambas variedades muy dadas a envejecimiento, en este caso de 24 meses en barrica y un montón más en botella.

Nota de Cata : Capa alta y menisco rumbo ladrilláceo (pero aún le queda) y con peresencia de pequeñas sustancias coloidales totalmente justificadas. Nariz con predominio de notas terciarias : especia dulce, desván de la abuela, fruta negra confitada, un puntito de cuero y un atisbo varietal de Tempranillo. Entrada que es un torrente de fruta, desarrollo con buena dosis de madera sin perder la viveza ni el toque de cuero. Final corto, de 13% de volumen donde vuelven las notas a canela.

Su aroma, de lo mejor, es una de las cositas que más podrían evocarnos a un Gran Reserva de verdad. En todo caso, su precio de 2'49 euros es una oportunidad para probar productos que escapan a la tendencia general de vinos. 

Monte Lourido (DO Ribeiro)

Las tascas de Madrid... darían para un blog aparte. Las hay grandes, pequeñas, céntricas, escondidas, temáticas, generalistas, regionales, castizas, sucias, muy sucias... Pequeñas joyas que engrandecen y dan sabor a esta piel de toro llamada España. Paseábame yo por las callejuelas de la villa de Madrid buscando el vino diferente, el que se escapa de Ribera, Rueda y Rioja, cuando llegué a C/ Delicias nº 16: 'La Casina'...tasca gallega (gran tierra), donde pedí su único blanco gallego, un Ribeiro.

Nota de Cata: Color amarillo pajizo de manual. Nariz cítrica, floral y con atisbos de fruta blanca de hueso, todo ello en baja intensidad. Boca ligera (como me esperaba), ácida, muy femenina y fácil de beber (11'5 % de volumen alcohólico). Final corto, de poca persistencia, donde vuelve el nervio y las notas cítricas. No he dicho que se trata de un ensamblaje de Palomino y Torrontés.

Viva Madrid, juro que volveré. ¿El vino? ordinario, pero el ambiente, la tranquilidad, el ofreciemiento de tapa, el fútbol puesto de fondo, las hechuras y el escaparate de 'manjares' autonómicos me convenció. Un euro con ochenta céntimos me cobraron por la copa, yo creo que con dos ya amortizan los 75 cl , en todo caso estos caldillos son los que te hacen valorar con posteridad los verdaderos grandes vinos.