Château Pichon-Longueville Baron 1996 (AOC Pauillac)

Il s'agit d'un 2ème grand cru classé issu du Château Pichon-Longueville, un domaine avec une histoire qui remonte depuis le XIXème siècle. À partir son transformation en Baron de Longueville, Bernard de Pichon divise le domaine entre son fils Raoul et l'épouse du compte de Lalande en 1850. Digne histoire pour un bouquin.

Après verser, une robe orangeâtre montre l'enviellissement remarquable (12 à 15 mois). Un nez très floral au début et qui après est devenu bien complexe par les notes terciaires. Une bouche délicate, élégante et boisée. (80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot). Finale très très longue qu'invite a continuer à boire.

J'ai eu l'occasion de le goûter pendant les vinifications des vins blancs de Sauternes où j'ai participé. Un vin que j'ai bien aimé mais malheuresement il a fini dans un coin du laboratoire sans raison comme s'il avait la peste ou quelqu'un défaut inexistant. Valorisé sur internet entre 115 et 150 €.

Vega Pati Sauvignon 2013 (IGP Castilla y León): un blanco que revolucionó los lineales españoles

Vino premiado con un Bacchus de Oro 2014 y elaborado con 1oo % Sauvignon Blanc para una cadena de supermercado alemanes muy implantada en España. La variedad Sauvignon Blanc se caracteriza por aportar finura y aromas; poco productiva pero de grano grueso y apta para envejecer. Expresa todo su potencial en el sudoeste francés.

Nota de Cata : Destapo su corcho de silicona, vierto en copa de cristal y aprecio un color amarillo limón brillante con reflejos dorados. Olfativamente se nota la fruta blanca de hueso, seguido por recuerdos de flor blanca y también un carácter azucarado (azúcares residuales). Entrada dulce y frescaa con un desarrollo amplio y afrutado. La acidez está bien controlada y el final es largo y cálido para cerrar el círculo. Restrogusto amable que te transporta a un prado con flores, ¡ y eso que aún no es primavera !

Buena relación calidad/precio : 2'19 euros. Lo tienen en su supermercado L**l más cercano. Sí, sé que me prometí no volver a comprar vino en tal establecimineto, pero imaginaros la variedad que hay en el resto de superficies para que tenga que volver a dejarme caer en dicho supermercado alemán.

Château Laniote 2012 (AOC Saint-Émilion)

La rive droite de la Garonne c'est le royaume du Merlot, un cépage qui donne des vins corsés, fruités et ronds. Le Merlot de la rive droite s'allie souvent avec le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Voilà du coeur du saintémilionais un 8o% Merlot, 15% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon avec élévage.

Beaucoup de couleur au premier lieu, un rouge de robe direction brique. Un nez équilibré parmi la fruit et le bois (12 à 15 mois en fût de chêne ), en deuxième place une belle mineralité. Une bouche ample, charnue et équilibrée, avec une acidité qui soutient l'entrée et la finale, une longue finale. Bonne garde de 15 à 20 ans.

N'hesitez pas visiter la ville de Saint-Émilion, patrimoine mondial de l'UNESCO lors que vous aillez au Bordelais. Et pas loin de là on trouve le petit château familal du magicien Arnaud qui vous accueillira avec grand intérêt et sympathie dans toutes les langues. Mes salutations, maître!

Ramón Bilbao rosado (DOCa Rioja): Zamora Company se apunta a la moda del clarete pálido

La bodega Ramon Bilbao todos la conocemos ya, así que no hace falta decir mucho más. Una bodega de éxito porque ha recibido premios de todos los colores, Bacchus International, Tempranillo de Oro o la medalla de oro en el concurso mundial de rosados que se celebra en Francia que se llevó el predecesor de este 2013.

2014 : Color definitivamente anaranjado, impecablemente limpio y transparente. En nariz se perciben ecos florales, herbáceos y de fruta roja joven. Intensidad media. Entrada en boca ligera, ácida, con un desarrollo femenino, fácil de beber, muy seco y con una sutil mineralidad. Vuelven recuerdos herbáceos en esta añada equilibrada.

2013 : Color rosa salmón tan típico de los rosados Bandol franceses (¿guiño para el jurado 'Mondial du Rosé'?) Olfativamente se muestra cítrico, herbáceo y floral. Una entrada en boca fresca y dulce (13% volumen alcohólico), que se desarrolla con buena acidez dejando un final largo y cítrico. No son ya los cítricos sino el lado melocotón que regresa en el postgusto.

Me decanté por este 1oo% Garnacha tras leer la opinión de Alicia Estrada en su guía Los 1oo mejores vinos por menos de 1o €, aunque ella se refería a la añada 2012. Y es que ni en La Rioja hacen rosados como en Navarra, ni en Navarra tintos como en La Rioja. En mi opinión.

Rebmann Riesling 2013 (AOC Alsace)

L'AOC Alsace est née en 1945 et s'étend sur 15600 hectares. Les sols calcaires, avec granites, schistes, gneiss et grès produisent des grands vins blancs issus du Riesling, le Gewürztraminer ou le Muscat d'Alsace grâce un climat semi-continental. Voilà une économique réference acheté dans E. Leclerc.

Couleur jaune presque transparent avec la robe dorée. Un nez puissant avec d'agrumes, des herbacées, fruit tropical, des poires, pêche et des fleures blanches. Une entrée délicate (12% vol.) avec une acidité douce et fraîche. La suivie est fruitée avec présence d'herbales sans oublier le côté d'agrumes. Une finale de moyenne persistance mais fruitée et facile à boire.

Un vin sympa pour accompagner fruits de mer, des crustacés, des poisson grillé, poisson au sauce, fromage de chèvre, poulet ou des viandes blanches. Il mantient la typicité frais et fruité du Riesling en plus de façon économique parce qu'il coûte moins de 10 €.

Nietro Garnacha Viñas Viejas (DO Calatayud): el tinto que reinó en los bares maños y desapareció

Alianza de Garapiteros fue el proyecto riojano que se acogía al concepto de terroir e incluso iban más allá acuñando el término crudófilo, que definen como a la persona que le gusta el vino ecológico. 'Garapitero' era la persona que en el Aragón más profundo servía el vino en los agapes que hacían los ayuntamientos o Cofradías, podemos decir que es la traducción en aragonés de 'sumiller'.

Es un 1oo% Garnacha de altura procedente de viñedos cuarentones, rematado con 4 meses de crianza y con una buena relación clidad-precio, es decir, lo que andaba buscando en mi vinoteca más cercana.

Nota de Cata 2017 : Desde 2015 los nuevos propietarios mantienen la marca pero no el estilo ¿Por qué lo digo? Por las sensaciones que esta añada me hacen echar de menos las anteriores...Capa media alta, lagrima fina y numerosa. En nariz intensa que nos trae al recuerdo una fruta jugosa y golosa. Boca redonda, de buen frescor y muy sedoso como virtud principal. Notas dulzonas, con azúcares residuales (no tan evidentes en otras añadas y eso que estamos hablando de 14,5 % de vol.) hasta el final y un tanino pulido.


Nota de Cata 2014 : Una vez en copa y en el apartado visual encontramos mucho color, lágrima densa y discreto en nariz. Boca voluminosa, muy afrutada, acariciada por toques terciarios (4 meses de crianza). Muy buen frescor rematada por recuerdos lácteos para esta añada llena de juventud. Este vino ha saltado a la fama a raíz de su publicación en la guía de 'Los 100 mejores vinos por menos de 10 euros', de Alicia Estrada.

Nota de Cata 2013 : Capa alta. Aromas florales y frutales (me destaca la fresa) a priori, después se suma a la fiesta la vainilla, con sitio para los recuerdos lácteos. Entrada todoporesa en la que se ponene de manifiesto los 14'5 de volumen alcohólico. Desarrollo muy amplio, envolvente y carnoso donde aparecen ahora más las notas de madera, vainilla y recuerdos terciarios en definitiva. Una acidez que sólo se manifiesta trago a trago...Final caluroso y largo con una retronasal donde vuelve la madera junto a un simpático cosquilleo.

Materia prima bilbilitana y savoir faire riojano, un vino jovial pero a la vez potente y enérgico con un buen equilibrio entre madera y fruta. Un vino goloso en definitiva. Su maridaje consta de toda la gama de platos proteicos desde caza menor a grandes piezas asadas. Su PVP es de 5 euros con 75 céntimos.

Grand-Puy Ducasse 2008 (AOC Pauillac)

Les vins de la AOC Pauillac on bénéficient d'un climat typique médocain : tempéré avec de microclimats très particuliers grâce à l'Océan Atlantique à gauche et l'estuaire de la Gironde à droite. Les vins de Pauillac sont puissants, charpentés, élégants et avec un bouquet délicat. Ici, le coupage clasique issu du Cabernet Sauvignon suivi par le Merlot, ademettant aussi un petit de porcentage de Cabernet Franc ou de Petit Verdot.

Couleur rouge orangeâtre. Un nez avec protagonisme pour le bois de barique (18 à 24 mois) accompagné par des fleurs, des pruneaux et un petit peu de piment (6o % Cabernet Sauvignon 4o% Merlot). Une bouche très fruitée, avec 13'5% d'alcool, bonne acidité et longue finale. On remarque le rondeur et les nuances boisés au retour.

Un vin élaboré pour être élévé pendant des années (parmi les mieux vins de garde du monde). J'ai pu le goûter lors des dîners de vinifications le passé octobre au Château la Tour Blanche (Sauternes). Les étoiles dans le ciel, la charcutérie dans la table, et les grapes blancs dans la presse horizontelle qui ne nous laisse pas partir dormir.

Care tinto roble (DO Cariñena): el estandarte de la bodega para imperar en el bar

¡ Qué ganas tenía de comentar este vino ! Uno de los estandartes del vino de Aragón que me hicieron caer en este mundo lleno de sensaciones y horizontes por descubrir. Estamos hablando de bodegas Añadas situada a las afueras de mi querida Cariñena y a la altura de los dos grandes titanes de la D.O : San Valero y Grandes Vinos & Viñedos.


Añada 2015: Probé esta referencia en un bar de mi barrio mientras veía el partido. Mucho color y nariz menos intensa que en añadas anteriores. Boca amplia, con fruta negra madura que manda con autoridad. En segundo plano los ecos maderizados (4 meses) propios de su crianza junto a notas de especia negra. Potente, carnoso y con un final cálido, el necesario, que deja un retro gusto spicy.

Añada 2014 : Bastante color y ribete joven todavía. Nariz afrutada en mediana intensidad y con leves recuerdos a barrica. Una boca llena de fruta con mucha viveza y suficiente acidez donde aparecen tímidos toques de madera (4 meses). Final largo y para los 13'5 grados de alcohol que equilibran lo ya comentado.

Añada 2012 : En nariz es intenso, fresco y afrutado : fruta roja como la frambuesa, cereza, fresa joven y sales minerales. Entrada en boca viva y afrutada con un desarrollo amplio con recuerdos a especia dulce propia de su corto envejecimiento por 4 meses. Gran amplitud que llena el paladar. Retronasal maderizada. Un equilibrio muy logrado entre juventud y crianza, en su punto.

Un Garnacha-Syrah muy goloso y jovial para introducirse en los tintos aragoneses o en los vinos de medio cuerpo. Desde luego uno de los mejores caldos relación calidad precio (ronda los 6 euros) que mejor se están promocionando en Aragón. De la misma bodega también han de salir el Care XCLNT, Care Crianza o Care Chardonnay. 

 

Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2010 (AOC Pessac-Léognan)

L'AOC Pessac-Léognan est une celèbre appellation du vignoble bordelais, placé dans la région de Graves (rive gauche). Elle s'est bénéficiée d'un climat océanique tempéré et doux avec les sols de graves roulés (graviers) pyrénéennes pour environ 1600 hectares qui s'étend sur 10 communes.

Les vins blancs de Pessac-Léognan possèdent une grande élégance avec puissance et présence. Le cépage prédominant c'est le Sauvignon Blanc qui doit rester comme minumun sur un 25 % dans l'assamblage. Comme accompagnement a l'assamblage on peut choisir entre le Sémillon, le Muscadelle ou le Sauvignon Gris.

Visuellement une couleur jaune avec la robe verteâtre. Un nez intense tellement propre du Sémillon (2o%), avec des notes à resin, bois et fruit blanc. En bouche une entrée ronde, suivie puissante avec des souviens à fruits secs. Finale longue et retour un de jolis amers. Une bonne structure finalement issue du Sauvignon Blanc (8o%).

Un bon vin élegant, racé et représentatif des blancs secs de Graves. À déguster avec un poisson à chair ferme (mer ou rivière), des gratins, des légumes ou avec des fromages à pâte molle ou sèche (des fromages de caractère). Admis aussi des viandes blanches.

 

Retrouvez toute l'actualité des vins de Pessac-Léognan:  https://lapprentisommelier.fr/actualite-pessac-leognan/

 

Terrai OVG roble (DO Cariñena): ¿lo ves Convinca, como cuando quieres sacas buena Garnacha?

Hablaba hace poco de éste vino José Luis Solanilla, un gran bebedor del vino de Aragón, y contaba de esta nueva cuvée de la gama Terrai poseía un buen precio para tratarse de un Garnacha Viñas Viejas (Old Vine Garnachas, razón de los acrónimos de la etiqueta). Además e trata de una de las últimas creaciones de la Cooperativa Vitivinícola de Longares (Covinca para los amigos).

Nota de Cata 2019:  Una capa más profunda que en añadas anteriores pero con la misma carga glicérica, con la misma lágrima. Una nariz compleja como está mandado en un Viñas Viejas: esn este caso regaliz, retama, romero, resina y fruta madura garnachera. Entrada de ligera redondez, desarrollo de medio-ligero cuerpo con un buen frescor. La fruta jugosa en su punto de madurez es protagonista.

Nota de Cata 2013: Capa media-baja y menisco granate. Mucha lágrima. En nariz notas propias de madera principalmente, que a medida que coge temperatura se equilibra con la fruta, los balsámicos y con el lado mineral tan bien encontrado por estas viñas viejas. Una entrada dulce y etílica que se desarrolla ligera, ácida, muy varietal, llena de fruta y amplitud. Final largo y cálido (14 % vol.) dejando un equilibrio y redondez muy muy positivos. La retronasal es un torrente de frutos rojos de larga y deliciosa persistencia unida a la madera (3 meses) que se va a pronunciar con un plato principal acorde a estas fechas.

En mi opinión este vino de sólo 3 euros es muy varietal y una delicia para los sentidos. Más allá de todo lo descrito este tinto viene a recordar que Aragón es la tierra de la Garnacha Tinta y un legado tremendo para la enología universal. Medalla de Plata en el concurso mundial de Bruselas. Muchas gracias Alejandro por facilitármelo.