Aura Verdejo 2014 (DO Rueda): el blanco para lanzar el corcho lejos y disfrutar

El Grupo Empresarial Pernord Ricard cuenta con varias bodegas por toda España, ¿qué mejor sitio para vinificar Verdejo que en la mismísima localidad de Rueda, en el corazón de la Denominación de Origen homónima? Ésta referencia, salida de bodegas Aura es un 1oo% Verdejo, la he probado en el bar-restaurante La Malvasía del barrio de La Bozada, con un pvp entre 7 y 8 euros.

Nota de Cata : Color amarillo limón, claro y transparente. Con densas lágrimas. Nariz compleja, donde predomina la fruta de carne blanca como la manzana, además del típico boj, flor blanca y un toque mineral. Olfativamente pues, muy varietal e intenso. Entrada fresca, ligera, con una acidez que está ahí sin agredir en ningún momento. Final suave y corto, con retronasal para los recuerdos a pradera.

Lo que más me ha gustado, su aroma. En mi opinión, debería haber una denominación 'Rueda' y otra 'Rueda Superior', que ampare estos vinos así como los grandes vinos de Rueda, y así distinguirse de los Verdejos de barra de bar y lineal de supermercado que tan cruento debate han abierto sobre esta variedad en esta denominación de origen. Los de consejo regulador, va por vosotros.


Chevalier de Brot 2011 (AOC Cahors)

L'AOC Cahors s'ouvre sur les deux rives du fleuve Lot, dans le département homonyme. Ses plus de 4ooo hectares sont plantées au dessus des terrasses et des plateaux qui visent le Lot. L'influence de atlantique et mediterranéenne vont aporter des pluies et d'heures de soleil regulières et sufissants. Le vin est 1oo% Côt (aussi connu comme black wine grâce sa profonde couleur), d'une belle capacité de garde en bouteille (grâce ses tannins).


Couleur bien foncée typé Cahors car il ne laisse pas voir les doigts à travers mais de belles larmes colorées. Un nez intense où cohabitent un côté encre avec tous les fruits comme la framboise, la mûre ou le cassis. Avec un petit souvien au cuir. Une bouche souple d'abord mais bien remplie de fruits du bois, avec une acidité bien integrée. Jamais il ne perds son équilibre, son élégance... suivie qui va de moins à plus. Finale longue et chaleureuse (13 % vol.) et un avant-goût pour les fruits rouges jeunes.


Un 1oo% vin noir Malbec (ou Auxerrois) pour rien dire en contre, pour s'initier au vin Cahors et connaître le cépage Côt en version original. Son rapport qualité-prix est pour sortir chez vous tout suite malgré la pluie et acquérir cette réference des Frères Pelvillan: 3 euros. Sans doute je le recommende et m'encourage à le comparer avec les aussi réputés vins Malbec mais du Nouvelle Monde, nottement ceux d'origine argentin.


Zarraguilla Tempranillo roble (VC Valtiendas): descubre el vino de Sacramenia superior con cochinillo

Tierra de vinos es sin duda el ramillete de pueblos a caballo entre Segovia y Valladolid con un terroir a base de cantos rodados, con una altitud alrededor de 950 metros, una amplia oscilación térmica día/noche que dan un Tempranillo único, el cual generaciones y generaciones de familias han sabido trabajar y que poco a poco saca pecho con viticultores apasionados y prodigiosos. La referencia de hoy viene desde Bodegas Zarraguilla (familia Martín de Andrés).

Nota de Cata: Mucho color y un menisco que todavía conserva la viveza de la juventud, además, se perciben densas lágrimas a causa del glicerol. Una nariz para la fruta golosa tan característica de los grandes tintos castellanos (frambuesa, cassis, mora...), para notas florales y en último lugar recuerdos al roble americano donde ha permanecido 5 meses. Boca potente, amplia, afrutada, con notas especiadas y un toque de sílex. Buena frescor y un final ardiente de 14 grados de alcohol que va a disimularse mejor con un buen cochinillo asado delante.

¿Qué quereis que os diga, majos? Si pasáis por Sacramenia no dudéis en haceros con una botella de Zarraguilla Roble después de probar las raciones de oreja que sirven en sus bares. Después, a la hora de comer, haced despertar este Zarraguilla frente a un cochinillo (pequeñito) asado como he dicho y servido en plato de barro, o con un lechazo asado (cordero sin destetar) con patatas, sin olvidar los productos de la matanza hecha en la Plaza Mayor de estos pueblos castellanos (ojo sensibles). ¡Que aproveeeeeche!

Plessis-Duval 2014 (AOC Cabernet d'Anjou)

L'AOC Cabernet d'Anjou est situé dans la partie central de la Vallée de la Loire viticole, au coeur la sous-région Anjou-Saumur. Une influence tempéré océanique et du fleuve Layon vont réussir un Cabernet Franc issu de sols de schistes puisse qui s'y exprime comme un des cépages rois consacrés à un des meilleurs rosés de France.

Couleur rosée orangeâtre. Un nez floral et pour des fruits comme le pamplemouse ou des agrumes mais de manière timide. Bouche sucrée à son entrée, après toute en finesse, elle s'exprime légèrement (11 % vol.). Une suivie fémenine, avec une bonne acidité pour le bon équilibre et une presque inexistence du côté alcoolique. Avant-goût pour les fruits rouges qui laissent un vin rosé super facile à boire idéal pour conquérir aux belles filles ;)

Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2015, medaille avec laquelle je suis bien d'accord. Prix de 4'24 euros pour un rapport qualité-prix magnifique. N'hésitez pas le goûter, je vous recommende ce reférence-ci sans douter.

Aldeya Tinto (DO Cariñena): 4 variedades para recuperar la fe en la denominación de origen

Aunque se trata de su gama básica, la marca Aldeya es garantía de buen producto dado su lugar de origen, el pago de Aylés. Y es que todo lo que ha salido de esta casa nos ha gustado, esta vez se trata de un tinto joven a base de Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. El caso es que lo recomiendo, así como su hermano el Aldeya Garnacha.

Nota de Cata 2018: También marcado por el color de las variedades polifenólicos como el Cabernet, que cala hasta el corcho. Nariz marcada por notas de regaliz y fruta del bosque en su punto de madurez, sin caer en compotados. En boca entrada golosa. Desarrollo sedoso, para nada rústico y con una gran estructura. Presente esa calidez, esos ecos especiados y un frescor en su sitio. Final ardiente con esos 14% voltios muy aragoneses. PVP de 3'58 euros*.

Nota de Cata 2014: Visualmente, esta añada 2014 (considerada como MB), luce una capa alta y disco color rojo rubí. Una nariz intensa, para los frutos rojos, negros y las notas especiadas, donde a la vez se nota un característico toque láctico. Una muy boca potente (13'5 %), golosa, llena de fruta donde se nota la 'mano' del Tempranico y del Cabernet Sauvignon. Buena tensión y final cálido garnachero para mantener ese equilibrio. PVP recomendado de +- 6 euros*.

A remarcar ese misterioso écart entre los precios del mismo vino tras cuatro años. Se podría decir que el PVP se ha 'cariñenizado', lo que interesa en estos tiempos de desaceleración desacelerada. Mientras pasa, pruebe a madirar este muy buen tinto con quesos potentes ya sean blandos o duros.


Le Pas Saint-Angel 2013 (AOC Gaillac)

Le cépage Braucol (ou Fer Servadou) est petit à petit en train de recuperer sa place. Son origine il faut le rechercher au Sud-Ouest de France près du Pays Basque et va nous donner des vins elégants, souvent taniques et qui permettent faire des élévages en barrique dans les plus hautes gammes.


Bien de couleur. Un nez particulier pour la fraise, la framboise et pour les fleurs. Entrée en bouche qui est vive et fruitée grâce (ou à cause) d'une très bone acidité pour ne pas oublier qu'on est face un vin du 2013. Sympa ardeur final (12 %) et meilleur équilibre. Avant-goût pour les fruits rouges rien de tout mûrs.


Premier prix au concours régional du vins du sud-ouest et un prix de 2'86 euros qui le devient une bonne choix. À la vente chez Carrefour (je l'ai acheté dans le supermarché basé Beaune). Fera un bon rôle avec fromages gourmands, la charcutérie du pays ou une verre en petit comité.

Coto de Hayas rosado 2014 (DO Campo de Borja): el rosé típico de las tascas mañas

Los chinos están cogiendo todos los bares de Zaragoza. ¿Su estrategia? Actitud sumisa al cliente, una oferta low-cost, humildad en el trato y no respetar los días de fiesta. Se vé bien en el barrio de Delicias, echado hoy a la calle gracias a estos últimos días de buen tiempo, un veranillo de San Martín que anima a probar un rosadito a base de Garnacha y un poco de Cabernet.

Nota de Cata : Color rojo con matices anaranjados una vez en la copa. Nariz muy discreta donde se descifran ápices de frutos rojos jovenes o flores. Boca ligera, fresca y fácil de catar. Con una buena acidez sin dejar de ser femenino, máxime con un final corto y afrutado cual zumo.

No voy a castigar demasiado esta referencia dado su pvp de unos 3'5o euros. Decir que es una marca de la que ya he hablado varias veces en este vuestro Blog, salida de Bodegas Aragonesas (Fuendejalón). Y sin salir de esta casa, para un vino nada que ver con éste y muy representativo de la granacha vieja borjana, iros al 'Garnacha Centenaria'.

Glárima joven tinto (DO Somontano): la apuesta segura de Javier Santafé por la marca

Glarima significa en español lágrima, un guiño muy digno a la lengua aragonesa por parte de la hoscense bodega Sommos, situada entre mi querido Monzón y Balbastro (dicho también en fabla aragonesa). Se trata ésta referencia de su gama básica, fruto de un ensamblaje de Merlot 50%, Tempranillo 30% con maceración carbónica, Syrah 10% y Cabernet Sauvignon
 
 
Nota de Cata 2019 : Visualmente continua en línea con añadas anteriores y donde los polifenoles del Tempranillo marcan esta fase. En nariz también sigue la tendencia de media intensidad si somos óptimistas de la mano de fruta negra madura. Esta añada ya sin Syrah ni Cabernet se muestra seco, intenso y frutal. Buena calidez. Aromas de boca para la fruta de baya jugosa (mora, ciruela...) marcada por un registro picante muy jovial.
 

Nota de Cata 2016: Mucho color y ribete joven. Nariz de media intensidad que evoca fruta negra madura. Boca explosiva, muy concentrada que transmite toda la exhuberancia del Merlot prepirenaico. En segundo plano flor azúl y un toque especiado. Desarrollo goloso lleno de fruta seductora en compota que enlaza con un final caluroso. Vuelve tras sus 13'5 % de alcohol la fruta cocida y la violeta.
 

Nota de Cata 2014: Capa bien cubierta y menisco de color joven, con largas glarimas al oxigenar. Nariz donde se presume fruta negra en confitura y notas florales en mediana intensidad. Entrada en boca amplia, afrutada y de buena acidez. Desarrollo fino y elegante notándose que se trata de un Somontano y no un Jumilla. Cálido final (13'5 % vol.) donde vuelven los frutos de baya.


Si se confirma su pvp inferior a 3'54 euros estamos ante un tinto de buena relación calidad-precio, que anima pues, a seguir probando más vino de esta casa y sugerirles una mayor apuesta por las variedades autóctonas del Somontano: Parraleta y Moristel en tintos y el Alcañón en blancos... astí queda ixo!
 

Nueva imagen del producto (derecha)

L'Orangerie du Château Vieilles Vignes 2014 (AOC Chablis)

L'AOC Chablis appartient au vignoble communal (ou villages) de la Bourgogne mais le chablisien possède une belle palette de sols, à remarquer ceux d'origine jurassique (kimméridgiens) qui le fait unique. Ses 4ooo hectares sont consacrées au Beaunnois (ou Chardonnay), dans ce cas-ci issu de vieilles vignes (entre 4o et 5o ans) et qu'il faut servir environ 13º C pour profiter les suivants atouts:

Couleur or vert typique aux yeux. Un nez intense : fruite blanche de noyau pas encore mûre , pré, agrumes, fleure blanche et en deuxième lieu des souviens fumés. Entrée toute en finesse, d'une belle mineralité. Fraîche suivie d'une ample vivicité avec une finale chaleureuse (12'5 %) où revient le côté lima, herbacé et silex. C'est sur qu'il n'y a pas aucune chaptalisation faite.

Selon Jean Bouchard son valeur de 1o'5o euros est accord le produit, mais je crois qu'il devrait coûter un peu moins moins, peut être parce que mon palais, habitué au Chardonnay iberique (Somontano, Catalogne...), attend beaucoup plus de rondeur en bouche et souviens tropicaux au nez par le même prix.