Coeur de Vin Liquoreux (AOC Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire)

Succès absolu du Salon de Dégustation Pains Vins Fromages qui a eu lieu aux Halles de Beaune. Des fromages de tout le pays, délicieux vins de 10 régions différents. Dès la région bordelaise est venue une representation de la Société Cooperative Vinicole Côtes de Bordeaux avec, parmi d'autres, ce vin blanc liquoreux (95% Sémillon, 5% Muscadelle):

Un nez typique des vendanges botrytisés, c'est à dire, le côté miel, fruits rôtis, agrumes tout en complexité. Une bouche d'abord douce étant donné sa condition de vin liqueureux, une belle acidité qui va s'équilibrer avec un sympa ardeur final. Avant-goût pour le fruits de noyau confits.

Une bonne option si vous n'avez pas à la portée les dix ou plus de dix euros qui coute un AOC Sauternes sans élévage. Par un peu moins, 8 euros vous disposez de ce Coeur de Vin liquoreux qui va marier parfaitement le bons fromages, les desserts gourmands et un verre solitaire même.



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