Carignanissime de Centeilles 2011 (AOC Minervois)

L'AOC Minervois se trouve au coeur du vignoble Languedocien, prennant 4200 hectares entre l'Aude et l'Hérault. Comme l'océan n'est pas loin, son climat tempéré est beneficié d'une influence mediterranéenne et de beaucoup d'heures de soleil. Le sol est plutôt calcaire au sein duquel poussent des cépages comme le Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Marselan, Picpoul Noir... Les rendements vont de 50 à 60 hl./Ha et la production d'environ 180.000 hl. de bon vin rouge surtout.

Justement au sud de l'Hérault, hors du village de Siran vous pouvez visiter Clos Centeilles : 'Clos' parce que des kilomètres de murs en pierre délimitent la propriété, et 'Centeilles' parce que l'église médiévale du XIIIème siècle s'appelle Notre Dame de Centeilles completant l'ensemble avec une douzaine d'hecteres de vignoble, duquel, une petite partie est consacrée au Carignan, voilà le résultat :

Couleur plutôt foncé avec une robe cérise mûre, en plus, beaucoup de glycerine étant donné ses nombreuses larmes. Nez pour les fruits noirs en confiture, à mon avis fraise mûre... de toute manière des aromes élégants et séduisants. Bonne intensité malgré qu'il est passé quatre ans aprés son élaboration de macération carbonique. En bouche, une entrée chaleureuse (13'5 % d'alcool) avec une bonne acidité propre du Carignan. Suivie dense et une finale longue et fruitée, comme son avant-goût.

Les vins de macération carbonique il faut les boire les mois qui suivent l'élaboration, ce Cariganissime, c'est sûr que en 2012 étais plus puissante en nez et plus vif en bouche, mais à mon avis encore peut marier les grands plats de la cuisine régional du pays d'Oc.

Un des vins que vous pouvez goutez (et acheter, 9'80 €) dans la petite salle de dégustation que la propriétaire Patricia Boyer prépare pour vous si décidez lui rendre visite ou si restez par contre dans son gîte pour passer un week-end différent en plein Minervois tout près d'intéréssants villages comme Minerve ou Azille.

Viñas del Vero rosado (DO Somontano): el rosé de todos los aragoneses... y lo saben

Viñas del Vero (Grupo Empresarial Goznalez Byass de Jerez de la Frontera) propone un rosado de sangrado a base de Tempranillo y Cabernet Sauvignon (hasta la añada 2015) y Tempranillo-Merlot a partir de la añada 2016. La bodega, una de las más famosas de la D.O. y sus vinos son habituales en los múltiples artículos que hay en éste vuestro wineblog.

Nota de Cata 2021 : Descorchamos un año después de la cosecha para vislumbrar un color rojo rubí brillante y con lágrima glicérica. En nariz media intensidad: pequeños fruotos rojos, l@s chuches esos y recuerdos a pradera de la Sierra de Guara en Huesca / Uesca. En boca una entrada de ligera redondez, el desarrollo denso, de buena acidez pone en escena unos frutos rojos jugosos que se alían con un toque cítrico. Un final de 13'5 % vol que parece menos y un dulce toque herbal.

 

Nota de Cata 2020 : Un color rojo rubí muy bonito y con reflejos azulados se podía percibir en copa a inicios de 2022. Olfativamente frutal, que mezcla cítricos con notas de fresa y de chuchería. En boca una entrada redonda, su desarrollo es femenino, tan agradable como equlibrado entre frescor y redondez. Esa amabilidad, esa tensión pero sobre todo esa textura sedosa. Un final cálido y bueno que eclipsan el sulfuroso.

 

 
Nota de Cata 2016 : Visualmente rojo profundo denotando una elaboración por sangrado, limpio y sin defectos. Nariz muy discreta, mucho menos que otras añadas, una lástima. Boca fresca con protagonismo para los herbáceos, la acidez está muy presente también. Desarrollo con carácter y final para la fruta roja inmaduras. Esperabamos más.

Nota de Cata 2015 : En copa color  rojo con matices anaranjados. En nariz hay flores, fruta roja fresca y cítricos en media intensidad. Boca refrescante, tensa donde se perciben cítricos, herbáceos y un final para el limon y la fruta del bosque one more time. Buen nervio y grado que se hace esperar.

 

Nota de Cata 2014 : Su color, de un rojo anaranjado se muestra limpio y transparente. En nariz es floral, con notas de herbáceos y lima, con una intensidad discreta. Entrada en boca amplia y afrutada, fácil de beber en definitiva gracias también a su acidez muy bien domada. Final afrutado y corto que deja un rosado redondo, femenino, fresco y joven. Retro herbácea y con cabida para la fruta inmadura.

Nota de Cata 2013 : Cromáticamente estaríamos hablando de una capa media baja y color rojo bermellón. En nariz fresas, flores y más tarde, al abrirse, fruta tropical. Al llegar a boca entrada dulce (13'5 % vol.) y amplia con una acidez bien integrada. Finaliza con un leve amargor que da un coupage de Tempranillo y Cabernet Sauvignon recomendable.

Su pvp de unos 5'00 euros lo hacen ideal para el verano, que es cuando han de beberse los rosados. Un vino para el terraceo, para el postureo, para que los que pasen por la calle vean que los rosados no son sólo para mujeres, ni son tintos amariconaos, ni mucho menos claretes de antaño de los pueblos, donde mezclaban tinto con blanco... y si te descuidabas también con agua.

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Sant Llach Merlot 2013 (DO Penedès): Covides y Carrefour no siempre aciertan con el tinto

Desde bodegas Covides, en Vilafranca del Penedès llega este Merlot joven anti-crisis comercializado por Carrefour. Capital de la región del Penedès, Vilafranca cuenta con la basílica de Santa María de Vilafranca que es de estilo mayormente gótico, aparte de esto, la ciudad del ví es por supuesto un referente del enoturismo en Cataluña.

Nota de Cata : A los ojos una capa baja, color rojo picota y olfativamente con una intensidad baja. Nariz algo sulfurosa aún sin oxigenar, después, un poco de recuerdos a fruta de baya. Entrada y desarrollo facilones, después viene una acidez que afortunadamente se hace esperar y un final corto y ardiente (13'5 % vol.).

Me esperaba otra cosa, lo siento mucho. Su pvp es de 2'79 € pero aún así yo me lo pensaré dos veces antes de repetir. Un buen DO Penedès que me gustó y está en este blog es el Castelo de Pedregosa Crianza : un 1oo% Cabernet Sauvignon con crianza de 8 meses en barrica de roble francés y 4 meses en barricas de roble americano a un pvp de unos siete euros.

 

Coto de Hayas Moscatel (DO Campo de Borja): un capricho del sol, la altitud y el Moncayo

 El Moscatel de grano menudo es una variedad de corte mediterráneo : se adapta muy bien a los suelos pobres y resiste las sequías. Fenológicamente es temprano, con una fertilidad media y no muy productivo. Esta referencia viene de la zona media del viñedo borjano : con una alta densidad de plantación, sobre una altura de 450/550 metros de altitud y una buena exposición al sol, dando vinos carnosos y estructurados.

Nota de Cata : Con un color amarillo limón con menisco ambarino, este moscatel morisco / de grano menudo muestra olfativamente notas varietales sobre un lecho de flores. Entrada en boca dulce (14% vol.) con un desarrollo que evidencia recuerdos de membrillo, iodo y tioles en definitiva. Final cálido con un simpatico cosquilleo que deja un blanco redondo y estructurado. Retronasal para los cítricos.

Un muy agradable vino dulce por 8'50 euros desde Bodegas Aragonesas (Fuedejalón) de donde también sale Coto de Hayas Tinto (Garnacha + Syrah), Coto de Hayas Roble (Tempranillo + Cabernet Sauvignon + 4 meses de barrica) o el Garnacha Centenaria (Garnacha de viñas viejas + 4 meses de barrica).

Mingua Blanco (DO Somontano): bodegas Fábregas pone Chardonnay y Garnacha blanca a tu alcance

En el corazón del Somontano se encuentra la bodega familiar del amigo Gonzalo al que conocí en la Feria del Vino de Montañana 2014 y meses más tarde en las mismas bodegas Fábregas donde nos acogió junto a una treintena de personas en torno a sus ricos vinos. Los que nos llevamos fueron su Mingua Rosado, Mingua Traminer 2013 y este Mingua Blanco Chardonnay con Garnacha Blanca.

Nota de Cata 2015: Dí con esta añada en un local de postureo del centro de Zaragoza, nada que ver con las tranquilas praderas de la redolada barbastrense. En nariz noto cítricos, pradera o el pomelo. Boca dulce, potente (13'5 % vol.) y afrutada que aúna fruta cítrica con blanca de hueso. Desarrollo fresco así como elegante. Final con mucha fruta para no poner ninguna pega.

Nota de Cata 2013 : Color amarillo dorado y cristalino. En nariz notas frutales del tipo plátano y piña acompañadas de un eco floral, sin olvidar recuerdos herbáceos, cítiricos o los típicos ahumados de la variedad Chardonnay. Buena intensidad. En boca entra de manera amplia y dulce (13'5% vol.), desarrollo de buen volumen cargado de fruta con un aterciopelado final donde regresa la fruta tropical.

Altamente recomendable a mi juicio y más gracias a sus 5 euros +- . Más razón para probarlo cuando responden estos vinos a un proyecto de pequeña empresa familiar del entorno rural. Un vino muy gastronómico para acompañar tapas, ensaladas ilustradas, un montao de foie con pétalo de violeta o una copa en cualquier día de verano. Servir de 8º a 1oº C, eh.

Borsao Barrica (DO Campo de Borja): Juan Roig fue borjano en su otra vida

Hermano mayor mercadonero del Borsao Garnacha Mítica y que llega desde bodegas Borsao (Borja, Zaragoza). Este coupage de Garnacha (6o%) y Tempranillo (4o%) con unos 6 meses* de envejecimiento tiene un precio apto para el día a día que luego desvelaremos para no influenciar antes de que lean las notas de cata:

Nota de Cata 2021: Nueva etiqueta en vistas a ofrecer una nueva imagen, que no un nuevo producto. Esta vez informa de las kilocalorías. Sigue ese color foncé y ese disco a medio camino entre juventud y evolución. En nariz predomina la discrección, evocando una fruta negra muy básica. Una vez en el paladar se muestra cálido y redondo sin perder el carácter rústico que es el sello del tinto zaragozano. Medio cuerpo. Marcado igualmente por el chip enológico que nos hacen creer que es barrica. En fin. Desarrollo afrutado pero sin volumen, plano. Final ardiente (14'5% vol.) y con notas de virutas de madera, donde ha infusionado el caldo.

 

Nota de Cata 2020: Visualmente en la línea de otras añadas. La nariz tiene más o menos aroma aún tratándose de un caldo low-cost, vemos fruta del bosque en su punto de madurez, notas florales sobre un fondo de confitura de fresas. En boca es positivo, media estructura, muy cálido pero con una fruta amable, densa, golosa que mantiene un frescor de pitiminí capaz de realzar la carga de primarios. Los chips* quedan muy discretos afortunadamente, no así el chute de SO2 agresivo e indeseable.

Antigua etiqueta

Nota de Cata 2018: En vista buena opacidad gracias a ese porcentaje de Tinta del País. Hay un comienzo de evolución por lo oxidativo de la variedad Garnacha Tinta. Olfativamente encontramos fruta del bosque jugosa, con toques de eucalipto, hierba del monte borjano y flor azúl. Entrada en boca muy redonda y golosa. Desarrollo intenso con una buena viveza confesando añada. Notas especiada y frutales (mora, frambuesa) no son inconveniente para este tinto de medio cuerpo. Final todavía fresco donde la fruta se confitura y converge con un tanino presente.

 

Nota de Cata 2017: Capa media-alta como en otras añadas. Lágrima lenta y densa que anuncia alcohol en boca. En nariz se percibe una fruta del bosque madura, sin caer en compotadas sobre un fondo de tierra batida. Una boca golosa, de buen volumen y redondez. Un frescor que no está mal para tratarse de un Borja. La especia pone el largor y la calidez de 14% de alcohol seria y aragonesa.

La bodega emblema de D.O. Campo de Borja

Nota de Cata 2016: Mucho color que ya es típico gracias al Tempranillo, adornado por densas lágrimas. Nariz con toques frutales y minerales en buena intensidad. Boca con el equilibrio por bandera, una bandera hondeada por la fruta, la adecuada acidez y los 14 grados finales. Final largo para una buena añada.

 

Nota de Cata 2015: Añada Buena con una capa media-alta como en otras milésimas. En nariz, esta añada se muestra concentrada, especiada, con presencia de recuerdos de su crianza y fruta del bosque. Boca potente, amplia, especiada...casi mineral, con una madera muy integrada. Acidez y grado alcohólico en equilibrio. Sin reproches.

Nota de Cata 2014:  Esta añada 'B' de Buena (al igual que la '12, '13 y '15) tiene una capa media alta y disco 'nini' (ni joven ni añejo). Nariz muy positiva como de costumbre (flor azul, fruta madura, especia dulce, varietales). Entrada potente en  boca con un buen grado alcohólico (14 % vol.), mucha carga frutal (mora, cassis...)  y buena acidez. Taninos dulces y final caluroso.

Nota de Cata 2012: Esta añada resuelta con un 'B' de Buena (al igual que la '13, '14 y '15) se caracteriza por una capa media-alta de color granate, con una nariz floral y afrutada por ese órden. Apenas se notan los aromas de barrica. En boca es ligero y afrutado, frescor y grado alcohólico (14%) bien controlados. Final corto y cálido como es sello de los tintorros borjanos. 

 

Más primarios que barrica*, una nariz interesante y un buen equilibrio general. Hará buen maridaje con quesos de carácter, charcutería, carnes blancas o caza menor. Muy buena relación calidad-precio en resumen gracias a su precio de 2'26 euros que resiste al paso del tiempo.

 

Deinhard Riesling (Germany): the Mosel whites that have made the family proud for more than 200 years

Riesling is a typical cépage of Central Europe (Alsace, Germany, Austria, Somontano, Switzerland) but also is present in the New World (Argentina, Canada, New Zealand) and that has to do with his good resistance to the winter cold. The clusters are smalls, cylindrical, compact, with small grains and from green to gold colour. Its flavors range from lemon, peach to apricot, passion fruit or thorntree.

2013 vintage: Straw yellow colour definitely. Without oxygenate appears white stone fruit such as apricot on a bed of white flowers. Medium-high intensity nose after. Fruity entry with an amplitude due to some residual CO2 . The acidity is very well controlled and is balanced with a touch of sweetness that can classify this wine as medium-dry even. Thanks to the balance between acidity and freshness is achieved the body in this Riesling. End with 12º of alcohol and an aftertaste for the white stone fruit.

This wine is produced by Deinhard company, in Koblenz (Rhineland) and is one of the oldest wineries in Germany. This reference can be found in many countries, his price is very accesible because it is between 4 and 5 €. The pairing advises shellfish, grilled fish, grilled poultry or little force cheeses.

Beso de Vino Garnacha rosé (DO Cariñena): con lengua o sin lengua, pero no antes de este rosado

Simpática propuesta de Grandes Vinos y Viñedos de donde han salido varios caldos de la D.O. Cariñena comentados en este vuestro wineblog y cada día el de más gente. Para los que no lo sepáis ya, procede de la cooperativa GVV con bodegas en varias localidades-satélite de Cariñena pero con la planta embotelladora y cuartel general en la mismísima.

Nota de Cata 2017: De nuevo tapón de rosca mostrando modernidad. En copa color rojo rubí con reflejos anaranjados confirmando una pequqeña evolución. En nariz destaca que es fiel a lo experimentado en la añada 2016. Una entrada en boca redonda, desarrollo de buen frescor. Aromas de boca para fruta roja joven, cítricco y clementina sobre un fondo salino. Final corto pero que invita de nuevo a esas sensaciones de sales minerales. PVP de 3 euros.

Nota de Cata 2016: Tapón de rosca sin complejos. Color rojo rubí con matices anaranjados y sin defectos. Nariz sorprendentemente mineral que evoca precisamente los pedregales de ciertas zonas del Campo de Cariñena. Boca fresca, afrutada e igualmente con un carácter salino que se alarga hasta el final, eclipsando todo el sello varietal de la Garnacha Tinta y de los cítricos. Amén decir que su servicio se ha efectuado a estrictos 10º C. PVP de alrededor de 5 euros. 
 

2016 > design vintage
 

Nota de Cata  2014: Todavía con el diseño antiguo en la etiqueta de la botella. Tapón de rosca buscando al cliente joven. Visualmente color rojo rubí intenso como podéis apreciar en la foto; nariz afrutada y floral de media intensidad. En boca entra con frescor y con una acidez muy bien controlada. Desarrollo con mucha fruta y un final corto que deja un rosado simpático y femenino. Servir a 10º C sobre tapas, arroces y carnes blancas. PVP de 2 euros más o menos.

2014 design vintage

Sin salir de esta bodega ni de esta variedad ni de sus rosados ya se comentó en este blog su Frizzante de la misma marca. Tanto aquél como este se acercan a los 5 euros, osea una buena relación calidad – precio que lo hacen atractivo para abrir con arroces, pastas, pescados grasos y tapas con amigos/as. Otros vinos de la misma colección como son el Beso de Vino Selección o el Santa Cariñena Edición Limitada.

Viña Albali crianza (DO Valdepeñas): el Cencibel con el que Felix Solis llega a todo el país

La D.O. Valdepeñas es la denominación más meridional de Castilla-La Mancha, situada en la provincia de Ciudad Real y a pocos kilómetro de la de Jaén, consta de 25000 Ha. El clima aquí procura inviernos fríos, veranos calurosos y escasa pluviometría, que, junto a la ausencia de conduccíon de viñedo forma un marco idóneo para el cultivo de la variedad Cencíbel.

Históricamente, la elaboración de “vino” en esta region data de antes del nacimiento de Jesús, y pongo comillas porque me refiero al Aloque : resultado de la mezcla de vinos blancos y tintos (aberración que hasta hace poco aún se hacía en no pocos pueblos de España). En el siglo XIV se desarrolla la actividad económica en la región , en el XIX (su Edad de Oro) se consolida como motor de distribución nacional gracias al Tren del Vino y, con la llegada de la filoxera, su decadencia. Será en los 70 cuando la DO empezará a recuperarse y modernizarse para mirar al extranjero como fuente de ingresos.

La variedad Cencíbel es pues la reina indiscutible en toda La Mancha aunque realmente se trata del Tempranillo adaptado al clima manchego. Sus vinos suelen pasarse por barrica enfocados al gusto tradicional español, pudiéndo verse acompañados por el Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot o Petit Verdot. La referencia de hoy es un 1oo% Cencíbel elaborado por una de las bodegas del Grupo Empresarial Félix Solis.

 

Nota de Cata 2018:  Probamos esta añada a principios de diciembre de 2021 y nos sorprendió pero no para bien. De las cuatro añadas comentadas en este blog sin duda la más prescindible. En resumen capa media-baja como en otras ocasiones. En nariz baja intensidad, irreconocible. En boca se muestra seco, con buena acidez eso sí pero pobre estructura. Una fruta menos madura y con menos especia que otras veces antes de un final corto. Para olvidar.

 

Nota de Cata 2017:  Una añada que como la '14, '15 y '16 se resuelve como Muy Buena por parte del Consejo Regulador. Con una media opacidad en copa decorada por tonalidades más jovenes que viejas también. Una nariz intensa y afrutada pero con notas de ese quemadillo azufrado que confirma una sobredosis de sulfuroso. Entrada seca en boca, desarrollo cálido, con un chip menos salvaje que en otras añadas. La fruta está en su punto de madurez y se  despide con una graduación que pone persistencia.

 
Nota de Cata 2012: Esta añada, resuelta como Muy Buena se caracteriza por un color más joven que viejo y densas lágrimas. Nariz intensa donde el roble de barrica nueva está en relieve. Entrada dulce y calurosa (13 % de alcohol), desarrollo que evoca la fruta roja, de acidez y tanicidad controlados. Final con retro-gusto cálido y de nuevo sitio para la especia dulce tan bien traída por los sacos de chips durante la etapa de maceración-fermentación.

Nota de Cata 2011: Capa media-alta donde destaca su lágrima. Nariz intensa, fruta roja (cereza, cassis, arándano), fruta negra en compota y en menor medida flor azúl, sotobosque, pimienta y especia dulce. Entrada etílica (13% vol. en alcohol) y ácida que enlaza con una boca afrutada para finalizar de forma corta y etílica. Retronasal para la fruta negra madura y los tonos maderizados

 

Muy decente tinto (salvo aññada 2018 que suspende), personalmente en nariz nos ha resultado muy positivo. Una opción muy recomendable para acceder al vino manchego cuando se tiene poca plata. A la venta en supermercdos El Árbol a un pvp en la línea de esta superficie comercial que en su caso es de 2'77 €. Como maridaje los platos de cada día del ama de casa o las de tu tabernero de confianza junto a unas tapas.