Marqués de Maella (DO Cariñena)

Éste vino tiene tela: lo probé en el Bar de Navarrete del Río (Teruel) donde el amigo Cristian lo mantiene como oferta estrella y única referencia de vino de su taberna. Pero de donde realmente ha salido este tinto es del grupo empresarial Goya Vinos y Viñedos, que como en estos casos mantiene bodegas por varias zonas vitícolas de España.

Nota de Cata : Lo podría describir como un tinto con buen color que en nariz supura fruta roja y en menor medida sales minerales. Buena intensidad. Un paladar ligero y afrutado con un tanino muy bien domado que justifica la simpatía de este Garnacha-Cariñena. Final cálido y de corta duración.

Siempre está bien conocer otros lugares, otros pueblos... pues la historia es que cenamos en dicho bar antes de regresar a Calamocha, la capital universal del jamón, para aisistir la Feria Bianual de maquinaria agrícola celebrada en su recinto ferial. Cómo nos lo pasamos, ¡ Un saludo Rubén, Cristian, los albañiles de Cambrils y demás cuadrilla ! Buena gente.

Mayor de Castilla Cosecha 2013 (DO Ribera del Duero)

Hablar de Mayor de Castilla es hablar de García Carrión, porque es una de sus marcas registradas. La multinacional J. García Carrión SA se funda en Jumilla para aprovechar el desastre de la filoxera en Francia. Más de 12o años después esta sociedad anónima es una de las empresas con mayor numero de ventas no sólo en vinos sino en zumo de frutas, destacando la marca Don Simón.

Aparte del titán (comercial) Don Simón, están más de 15 marcas de vino como Pata Negra o Señorío de los Llanos amparadas en más de 1o Denominaciones de Origen españolas. Su idea, ser competitivos en el lineal del supermecado, acabar en el carrito de la ama de casa y ser consumido por un cliente que mira el céntimo.

Nota de Cata: Tras verter en copa sorprende su buena lágrima y la cantidad de burbuja que supura, reafirmando su juventud. Mucho color. Olfativamente se caracteriza por la fruta roja del palo mora y frambuesa. En boca destaca su amplitud, con una acidez presente y bien controlada al igual que su tanino. Retronasal que transmite bien el carácter del terruño castellano.

Vino goloso que cumple. Maridará platos de carne, embutidos, carnes blancas a la plancha... Su precio es anti-crisis lo hace accesible a cualquier bolsillo porque ronda los 3 euros. Lo encuadro en vinos del día a día.

Saint-Michel rouge 2012 (AOC Gaillac)

L'AOC Gaillac se trouve au nord-est de Toulouse (35 kms.) et on beneficie d'une triple influence climatique : atlantique, mediterraneénne et du vent d'Autan. Les pluies, les gelées printanières et les orages de grêle sont pas rares ici, ce que choque avec les secheresses d'été. Les cépages sont diverses et autochotones avec le Mauzac, Len de l'el et le Muscadelle en blanc et le Duras, le Prunelard, le Gamay ou le Braucol (Fer Servadou) en rouge parmi d'autres.

Voilà un rouge issu du Duras, qui l'apporte la couleur, les tanins fins et des arômes poivrés et épicés, du Braucol qui somme la fruite rouge comme la framboise ou le cassis , et finalement le Syrah qui arrive pour ajouter le côté meditarrennéen à travers de la belle fruit, la violette et de la structure. L'élévage a été réalise en cuve, afin mantenir la jeunesse et les aromes primaires.

Couleur rouge rubi de faible opacité et nombreuses jambes.Une nez pour le fruit rouge, le cassis ou la mûre. Après d'oxygener on aojoute la framboise, la fraise et l'épice doux et la fraise. Une bouche sucrée et alcoolique (12% vol.) qui evolue chaleureusement avec des tanins fondus et bien structurés. Acidité en equilibre tout le temps. Finale longue, minerale et chaleureuse.

Medaille d'argent au concours international de Lyon 2014. Un vin très fruité, facile à boire et surtout avec une grande équilibre. Une bonne opportunité pour découvrir les cépeges du gaillecois et accompagner la bonne gastronomie toulousaine, viande rouge, viande blanche. Le prix est inferieur à 5 € à Leclerc.

Las Pizarras Fabla 2010 (DO Calatayud)

Hablar de la Garnacha de Calatayud es hablar de su terruño, de sus viñas viejas y de su alta ubicación. Y hablando de ubicación es en las afueras de la ciudad de Calatayud (4ª localidad de Aragón que recomiendo a todos visitar) donde se elabora esta referencia : Bodegas y Viñedos del Jalón. Su colección 'Las Pizarras' es testamento de los suelos pizarrosos (y cascajosos) que hacen de la DO Calatayud un coto vitícola que muchos queremos guardar sólo para nosotros cual Tierra Prometida.

Nota de Cata : Color rojo granate, capa media-alta con largas y finas piernas vestidas de glicerina. Nariz seductora que promete a priori... fruta roja, fruta negra y sales minerales que la garnacha capta tan bien. Más tarde aparece algo de flor azúl y un puntito de cuero. Entrada ligera llena de fruta que adolece tal vez de amplitud y carnosidad pero que se ven sustituídas por un buen equilibrio y redondez (a menor nivel del que me esperaba repito). Una barrica francesa (4 meses) muy muy disimulada (así como su acidez) que cede el protagonismo a la mora, al cassis, a la frambuesa...Final cálido y persistente con esos 14º de alcohol como despedida.

Un tinto de medio cuerpo que se bebe muy fácilmente, tal vez me esperaba mayor explosividad pero creo que para eso ya habrá que irse al 'Alto las Pizarras' (su referencia top). Pasaría por vino joven sin ningún problema, y por consiguiente a acompañar tapas elaboradas, arroces con pollo, caza menor, embutido etc etc etc. Si os gusta mucho la garnacha como a mí, no lo dudéis... de otra manera, si queréis un tinto con más cuerpo que la Pilar Rubio, aflojad la billetera e iros (y sin salir de la DO Calatayud) a 'Las Rocas Garnacha Viñas Viejas' o al Breca Garnacha Old Vine.

DUO de la Tour Blanche 2013 (AOC Bordeaux)

Un nouveau produit de Château la Tour Blanche consacré cette fois à l'AOC Bordeaux. Il s'agit d'un 5o% Sémillon 5o% Sauvignon Blanc vinifiés séparément : d'un côté le Sauvignon Blanc va profiter une macération pre-fermentative avec la neige carbonique parce que les proprietés du cépage nous intéréssent. De l'autre côté le Sémillon va faire un débourbage enzymatique et une stabulation pour fixer plus encore les aromes.

Couleur trés clair avec la robe doré. Un nez fruité où on remarque les fruits croustillantes (pomme, poire...) pour évoluer après vers le côté floral. Une bouche ample avec 13'5 % de volume en alcool. La suivie mêle les fruits déjà nommés avec une fraîche acidité. Le retour a des nuances de fruit blanc de moyenne persistance.

Le terroir qui entoure le Château et l'École d'Éducation Agricole va se exprimer mieux encore profitant le champignon 'Botrytis Cinerea' (pourriture noble) et va donner comme résultat les célèbres vins doux de Sauternes. Un exemple c'est Le Charmilles de la Tour Blanche (AOC Sauternes) qui vaut le coup goûter.

Mingua Traminer 2013 (DO Somontano)

En el corazón del Somontano se encuentra la bodega familiar del amigo Gonzalo al que conocí en la Feria del Vino de Montañana 2014 y meses más tarde en las mismas bodegas Fábregas donde nos acogió a una treintena de personas en torno a sus ricos vinos. Uno de los que me llevé fue este Mingua Gewürztraminer 2013.

Nota de Cata : Color amarillo limón con reflejos dorados. Una nariz donde destaca la flor blanca, el azahar, la fruta de la pasión, la manzan y los aromas de terpeno típicos también del Moscatel. Mucha intensidad. Entrada en boca dulce y poderosa con un desarrollo franco, afrutado y floral sin perder la frescura. Final cálido (14% vol.). Retronasal donde vuelven las flores y un recuerdo a miel.

Un Gewürztraminer muy logrado que en mi opinión lo tiene todo, incluso un pvp muy acorde como son sus 7/8 euros. A acompañar con toda clase de ensaladas, pescados, mariscos, arroces o en forma de copa solitaria en no solitaria compañía (es lo que estáis pensado).

Arcega Bodegas Cabal Tinto (DO Campo de Borja)

Desde Ainzón, en el corazón de la DO Campo de Borja viene este tinto de 60% Garnacha y 40% Tempranillo como fruto del pequeño proyecto (3 hectáreas) de Ángel Arcega, invitado en la última edición de Copa de Letras del restaurante La Farándula.

Nota de Cata : Capa alta y disco violeta que denota juventud. Nariz no muy intensa y desgraciadamente con claros signos de evolución y acetaldehído. Poniéndole mucha imaginación sale algo de frutos rojos. Entrada afrutada ahora sí y alcohólica, buena acidez con final largo y herbáceo.

Su PVP no llega a 4 € como dato positivo. Tras este tinto se nos sirvió a los asistentes un espumoso de la misma bodega a base de Chardonnay y que gustó más. Bueno, mucha suerte con el proyecto y que poco a poco este vino dé que hablar y vaya a más.

Charmilles de la Tour Blanche 2010 (AOC Sauternes)

Deuxième vin du Château la Tour Blanche : un Sémillon, Sauvignon et Muscadelle issus de grapes tout à fait botritysés. Après des tris succesifs à l'exploitation on fait un tri final sur le conveyor pour finir à l'intérieur du pressoir sans l'éraflage ni le foulage. Le pressurage donne d'habitude des chiffres par dessus 20 degrées de sucre probable grâce a la concentration du moût par la porriture noble.

Selon le degrée alcoolique probable on consacre chaque récolte à une marque concrète (le mout de mieux qualité ira pour La Tour Blanche, après pour les Charmilles et finalement por Brumes, le troisième vin AOC Sauternes du chai). Après le debourbage on va faire l'encuvage dans les cuves et le levurage.

Couleur jaune très claire. Une nez complexe où les arômes primaires vont laisser sa place aux notes propres de la pourriture noble : furfural (C5H4O2 ), le sotolon (C6H8O3), benzaldéhyde (C6H5CHO ) ou le hydroxyacétone, c'est à dire les souviens de miel, pêche, fruit confit.... que n'oublie pas les agrumes pour soutenir le fraîcheur et l'acidité. En bouche l'entrée est sucrée et puissante (14% vol alcoolique) , avec une suivie chaleureuse, iodée et une longue et délicieuse finale.

Un vin qu'on a pu goûter dans la Journée de Portes Ouvertes célébrée au Château la Tour Blanche le passé 8 et 9 de Novembre 2014, gérée par l'AOC Sauternes Barsac et où j'ai eu l'opportunité de parler de tous les vins AOC Sauternes de qui a été mon Château pendant 2 mois. Il faut servir bien froid (environ les 10º C) et il fera un grand accord avec le foie gras, le fromage de caractère et même les bons desserts. Le prix aproximatif c'est peu plus de 20 euros, mais, au chai tous les 12 bouteilles ça fait 204€.


Particular Cariñena 2012 (DO Cariñena)

Una de las marcas de moda ahora mismo en Zaragoza, se trata de una colección sacada por Grupo San Valero (BSV) formado por un blanco Moscatel de Alejandría, un Chardonnay fermentado en barrica, un monovarietal garnacha centenaria, otro garnacha viñas viejas, un garnacha joven y este 1oo% Cariñena con 6 meses de envejecimiento.

Nota de Cata : Una nariz muy compleja en torno a la fruta roja, la mora y la flor azúl en sagrado matrimonio con los aromas terciarios vainilla, un punto de balsámico elegante, ahumados, barrica y una estela de mineralidad u acero. En boca entrada dulce (14º) con presencia de la madera, paso que es un torrente de fruta guapa apoyada por la madera de roble. Bien estructurado, carnoso y amplio. Final cálido con retronasal a especia y barrica.

Con muchas ganas me quedo de probar el resto de la colección que es un poco un homenaje a las variedades nobles de Aragón. Este en concreto lleva un pvp que ronda los 5 € haciéndolo una opción muy digna de tener en cuenta. Para acompañar platos de caza, piezas asadas e incluso tapas porque va bien para ocasiones serias y desenfadadas. Lo recomiendo.

Domaine de Bastorre 2013 (AOC Entre-Deux-Mers)

L' AOC Entre-Deux-Mers se place entre les fleuves Garonne et Dordogne (voilà le nom), région bordelaise. La production est basée principalement à vin blanc sec issu de sols argilo-calcaires avec un climat océanique tempéré. Du coeur de l'Entre-Deux-Mers arrive cette blanc sec fait de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Le chai s'appelle Château Tertre Cabaron proposant vin blanc moelleux, des rosés, des rouges AOC Bordeaux Supérieur ou cette économique Domaine de Batorre 2013.

Une couleur jaune pâle avec robe verdâtre. Un nez floral (fleur blanche et rose) aussi comme fruit blanche (pêche) et une pointe sucrée. Positif. Entrée en bouche fraîche et acide qui continue accompagnée de la fruite et la souplesse de la fruit. Un piqueur final pour rondir sans perdre la légèreté (12% vol). Avant-goût pour l'herbaces et les agrumes.

Bon rapport qualité/prix qui accepte comme accord une entrée sympa comme de fruits de mer grillés, une paëlla, un poisson farci avec champignon au sauce de d'amandes... Vous pouvez l'acquérir dans le centre comercial E. Leclerc par moins de 5 €.