Enate Chardonnay 234 (DO Somontano)

Entre Enate y Viñas del Vero se resparten el consumo de vinos del Somontano en Zaragoza. Mayormente. Destilan clase y categoría, su producto cumple las expectativas. 

Nota de Cata 2016 : Visualmente amarillo paja con reflejos verdosos y mucha lágrima. En nariz cuesta abrirse, en segunda nariz se perciben ecos cítricos. En boca entrada intensa y profunda con ecos de mantequilla, que enlaza con un desarrollo graso y goloso gracias a esa pi´ña madura. Sus 14 % de volumen ponen el equilibrio junto a su largo final.

Nota de Cata 2015 : En vista color amarillo limón. Nariz de media intensidad donde sale la pera, hinojo o piña en clave varietal. Boca grasa, con volumen y mucha fruta : banana, ahumados, fruta blanca de hueso madura, miel de flores... También se nota el volumen de 14'5 % de alcohol que aporta carácter en el desarrollo. Final cálido y largo  

Nota de Cata 2013 : Amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz aromas herbáceos pero sobre todo plátano y fruta blanca (pera y manzana). Al beber recibimos una entrada llena de fruta con paso un tanto chispeante y buena acidez. El recorrido es más bien corto que deja una retronasal donde regresa la fruta tropical.

Este Enate Chardonnay va bien para acompañar platos de pescado, entrantes y marisco. Un vino con buena relación calidad/precio por aquello de los aproximadamente 8 euros, para quedar bien y cumplir.


Idrias Tinto Joven 2012 (DO Somontano)

Hay que probar los caldos de Aragón. El de hoy está pujando poco a poco en el panorama tabernero zaragozano y es en mi tasca de confianza donde lo he probado por primera vez.

Nota de Cata: Capa media. Intensidad en nariz. Ligero en boca, aterciopelado, sensible. Fruta roja y pimienta que acaricia el paladar y se insinúa. Muy a lo Somonotano. Final testimonial.

Decir que es un coupage de 4 variedades en las que predomina Tempranillo, Merlot y en menor medida Garnacha y Cabernet Sauvignon. La Denominación de Origen es Somonotano y está elaborado en las Bodegas Sierra de Guara (Huesca).

Esta foto corresponde al Tinto tempranillo, otra referencia distinta.

GHM Garnacha 2008 (DO Cariñena)

GHM son los acrónimos de Garnacha Hacienda Molleda, un monovarietal hecho en Tosos (Cariñena) que tras serme recomendado adquirí en el que era mi segundo pueblo, y por menos de 7 euros.

Nota de cata: Nariz varietal inconfundible y poderosa. Entrada intensa y etílica que se metaliza con su paso en boca. Cual Jeckyll y Mr Hyde deviene finalmente en bestia parda de alta montaña por su tanino rudo y omnipotente. Buena astringencia para sostener los 14º de alcohol. Retronasal con recuerdos a barrica a barrica.

Tener tan cerca al Imperio de la garnacha hace difícil intentar un gran garnacha y al mismo tiempo competir con ella. Este vino tiene otras cosas, tiene fuerza, tiene rasmia, cuerpazo y sabor. Y con una pizca más de acidez ya, un vinazo.

Moscatel Ainzon (DO Campo de Borja)

TodoelVino también tiene espacio para los vinos de licor, el de hoy es un ejemplo y además muy recomendable de cara a esta Navidad. Un néctar apto para toda la familia, elaborado en Ainzón con Moscatel de Alejandría (o romano) y Moscatel de grano menudo (o morisco).

Nota de cata : Color amarillo pajizo casi transparente con tonalidades verdosas. Capa baja. En nariz lima recien cortada, incluso hierbabuena. Excitante. Fruta de hueso en boca, paso que recuerda a la mandarina joven. Recuerdos del primer amor. Goloso, roza el vicio.

El precio ronda los 4 ó 5 €, buen maridaje para acompañar los turrones y el postre navideños. Y no sólo para acompañar sino para ser acompañado, buena aceptación entre el público femenino, así que a aprovecharlo ;)


Care Crianza (DO Cariñena)

Con mucha presencia en el mercado aragonés, Bodegas Añadas es todo un referente en el vino de Cariñena. Aquí ya se habló de su primo el Care Chardonnay; en el caso de hoy voy a hablar de un tinto a base de Tempranillo y Merlot, última variedad esta que no está dando los resultados esperados en Cariñena desgraciadamente.

Nota de cata 2013 : Capa media y menisco de un rojo entre juventud y vejez. Mucha lágrima que evidencia su contenido en alcohol. Nariz de media intensidad para sobre todo frutos rojos y negros. Entrada en boca potente y etílica que enlaza con una buena carga frutal (fruta del bosque, ciruela madura...). Acidez a la altura y final otra vez para los 13'5 grados de alcohol. No noto todos esos 12 meses de crianza en barrica.

Nota de cata 2010 : Capa media-baja, color rojo tenue. En nariz sales minerales, mina de lápiz, roca. En boca, barrica que dice 'aquí estoy yo' (12 meses de crianza en barrica de roble americano) y recuerdo a baya negra. Pero ya. Madera y compota de frutos del bosque. Con cuerpo, suficiente.

Gustará a los amantes del vino con barrica, pero a mi juicio el 'Care TintoRoble' y el 'Care Finca Bancales Reserva', con más complejidad, se llevan el gato al agua. En todo caso si os animáis con esta referencia preparad alrededor de 8'40 euros para poder hacerlo despertar frente a platos de caza mayor, ragús y quesos curados.

Don Ramón Barrica 2012 (DO Campo de Borja)

Si os gustó el Aragus 2012 este Don Ramon 2012 proviene de la misma bodega (Aragonesas, desde Fuendejalón) y también lleva Garnacha, esta vez redondeada con Tempranillo y un poco de barrica.

Nota de Cata: Capa media con disco violeta, síntoma de juventud. En nariz, en principio, fruta roja, que después deviene en sotobosque colmado de frutos rojos y un eco a cítricos cuando removemos con brío. En boca, entrada intensa y afrutada, etílica gracias a los 12'5º, paso por boca amplio, estimulando la lengua. Retronasal a barrica. El recorrido es bueno, así como su redondez y el tanino tan típico de la tempranillo que da equilibrio y sabor.

A los amantes de la garnacha os gustará, y a partir de ahí va a primar la preferencia que se tenga en cuanto a variedad de compañía, syrah, cabernet-sauvignon, tempranillo... todas están buenas. Vino recomendable para parrilladas, pesados asados y suculentas carnes rojas.

Aragus Old Vines (DO Campo de Borja)

Vino de batalla y anti-crisis para los amantes de la Garnacha de Borja, en este caso con unos 40 años y redondeado con la Cabernet Sauvignon. Etiqueta íntegramente en inglés y con un diseño que recuerda a la obra de Kandinskyi (salvando las distancias) que denotan una vocación internacional. Elaborado en Bodegas Aragonesas, veamos :

Nota de Cata 2014 : Capa baja, con mucha y densas lágrimas. Nariz muy afrutada, mora, fruta roja, cassis, todo ello en media inetnsidad. Boca viva, ligera, con mucho nervio y acidez. Predominio de la fruta garnachera. Final especiado en plan cabernet sauvignon y cálido con 13'5 grados por bandera.


Nota de Cata 2012 : tras descorchar el corcho de silicona rojo nos encontramos con un vino de capa media color granate con disco violáceo. En nariz se perciben frutos rojos y un poco de pimiento verde de carácter varietal. A copa movida se intensifican los aromas florales y de fruta roja silvestre. Entrada en boca suave y afrutada con recuerdos al pimiento tan típico de la Cabernet Sauvignon jóven. Buen cuerpo. Paso igualmente afrutado con ecos de sales minerales y persistencia media.

Si os gusta la garnacha Aragus no os va a defraudar, a mí esta variedad me va tanto sola como en ensamblaje. Lo recomiendo, especialmente con carne de caza, tapas o entrantes en general. Y económico.


Rheinhessen Riesling 2012 (Alemania)

Compré este vino en una cadena alemana de supermercados junto al Mezquiriz Rosado y un blanco sudafricano con Chenin Blanc. Lo disfruté en una cata en buena compañía.

Nota de Cata : Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. En nariz aromas a flores y fruta, que al remover concreta la fruta en cítricos y fruta blanca de hueso como el melocotón. Entrada suave y afrutada, desarrollo con un tanto mineral y de buena acidez. Relativamente intenso. Final con un recorrido medio-corto.

Me ha parecido un vino blanco plano, al que le falta más carácter y profundidad. Por faltar, le faltaba hasta el envasé típico del riesling que es la botella tipo Rhin. Eso sí, económico para tratarse de un Riesling.



Château Ksara Reserve du Couvent 2011 (Libano)

Me dejé caer este fin de semana por el único y auténtico bar de tapas libanés de Zaragoza al que no me hace duelo decir el nombre: 'Fenicia', situado en plena zona del Tubo y regentado por el Musti, conocido en el ámbito del tapeo maño.

Mucho mezze, mucho vino, y de entre ellos el de importanción a por el que yo fui: Château Ksara 2011 Reserve du Couvent. Elaborado con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah y con posterior crianza. El resultado es un vino a la altura, con nada que envidiar a un buen Rioja.

Nota de Cata : Vino de capa alta con ribete rojo bermellón. En nariz frutos rojos, que al remover la copa se muestran en compota, acompañadas con aromas de barrica. Entrada suave y afrutada, desarrollo especiado con agradable acidez. Cuerpo. Recorrdio medio-corto con restronasal a barrica y una leve astringencia, la justa para darnos redondez.

Si como a vosotros os sigue interesando el vino libanés, os puedo decir que este ejemplar es uno de los más internacionales del país árabe, con viñedos situados al este, en el valle de la Beqqa. Su mercado está sobre todo enfocado a Norteamérica y Francia, en constante expansión (de hecho la info de la etiqueta está en francés), no olvidar que es la primera potencia histórica de vino y en esto han tenido mucho que ver los padres Jesuitas.

Vino que da gloria.

Eminens Crianza 2008 (DO Somontano)

Este vino está elaborado con Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo en las bodegas Eminens del Somontano (Huesca).

Nota de Cata : Tras descorchar su tapón de silicona y verter en el vaso comrpobamos capa media baja y riebete de color rojo ladrillo gracias al envejecimiento.
En nariz intenso para notar barrica con tostados, fruta roja madura y algo de vainilla. A copa movida brotan más frutos rojos y aroma a cuero, bastante evidente además. En boca tiene un ataque suave a pesar de los 14% vol pero afrutado, sales minerales, desarrollo entre especiado y ácido que culmina con un corto recorrido pero con buena astringencia Tempranillo style. Retronasal a madera y a aromas varietales de la Cabernet Sauvignon

Vino que denota elegancia y finura, que a mí personalmente me hubiera gustado más con una entrada potente, pero que suple con cierta complejidad, bien entendida en torno a una buena carne roja o un asado.