Guerinda La Blanca 2015 (DO Navarra)

La parcela ''el Pino'', propiedad de Bodegas Máximo Abete en San Martín de Unx (zona media navarra) tiene un carácter muy singular. Por un lado hay suelos con pedregrosidad y espesor diversos, texturas limosas o francas finas que se alternan con areniscas y margas del terciario continental del valle del Ebro. El material predominante es la caliza que puede combianrse con cascajos y arcillas acercándonos a los barrancos. La orografía no deja otra opción que el cultivo en laderas y terrazas... bendito problema para mis amig=s de M.A., quienes marcados por lo explicado elaboran un Chardonnay delicioso como este:

Nota de Cata: Un color amarillo limon, limpio y brillante adornado por densas lágrimas que se escurren por la copa al airearla. Nariz intensa y varietal: en primer plano destaca la hierba de los frecos prados de la Sierra de Guerina en primavera. Y no en otra época. Después se suma la fruta blanca de hueso en plan presiego, piña (intensamente además), y finalmente ecos de avellana y vainilla. Un vez en boca su entrada es dulce, desarrollándose con untuosidad. Sabroso. Una acidez y grado alcohólico (14 % vol.) integrados. Final con retro-nasal compleja y varietal.

Delicioso como he dicho y con una relación calidad precio merecida: 7'80 euros. Y no sólo los blancos los elaboran de rechupete sino también tintos con todo el carácter de la zona, y ejemplo de esto es su tinto Navasentero (10'90 €) que es un 100% Graciano ( seguro ;) ) y que nos encantó en este blog. Muy atento todo el mundo pues a este pequeño proyecto familiar que no defrauda. ¿Gastronómicamente? Pues yo lo he hecho madirar con la merluza rellena de gambas de Arguiñano, pero acepta multitud de recetas. Recomendable.

 

Artuke Maceración Carbónica (DOCa Rioja)

El concepto de bodegas Artuke me gusta: 'vino de pueblo'. ¿Y qué pueblo es? Pues Baños de Ebro – Mañueta, en el extremo meridional de la provincia de Álava. A las afueras, entre Mañueta y Ábalos es donde se asientan las 22 Ha de viñedo propio con suelos arcillo-calcáreos a eso de 45o metros de altitud. Ahí se encuentra digamos la materia prima, pero la tradición hace el resto...

Nota de Cata: Botella tipo borgoña que ya predispone. Capa media-alta y juventud en el detalle para este Tempranillo 95% - Viura (Macabeo) 5%. En fase olfativa hay fruta de baya del género mora en este caso con suficiente peso. Boca elegante y expresiva sin perder su carácter que va de menos a más en su desarrollo. Acidez y grado alcohólico en su sitio en todo momento. Un vino de pueblo con toda la tradición del pasado detrás suya.

Buena relación calidad precio: ronda los 5 euros. ¿Y cómo se disfruta un vino de pueblo? Pues en las fiestas patronales: en el bar después de misa con unos pintxos, más tarde en la comida familiar con un chuletón y la suegra. Tras el café, la copa y el puro otra copita de Artuke para asentar el cuerpo mientras se juega la partida con los amigos. Con más pintxos antes de la cena popular en la plaza, durante la cena y después también al son de la orquesta Sensaciones.

Agerre (DO Txakolí de Getaria)

La Denominación de Origen Txakolí de Getaria nació en 1990 y se sitúa principalmente entre Zarauz, Getaria, Aia y el océano. Sus 4oo hectáreas de suelos de arcillas y areniscas son la base para el desarrollo de sólo 2 variedades 2: Hondarribi Zuri (blanca) y Hondarribi Beltza (tinta). La referencia de hoy es 1oo% H. Zuri y su entorno está a 9oo metros de la costa, entre Getaria y Zarautz (Gipuzkoa).
 
Nota de Cata: En vista color amarillo plateado con reflejos verdosos. Al ser escanciado sobre vaso muestra las burbujas propias de su ligera aguja. En nariz es discreto, pero muestra ecos de notas herbáceas. Boca ligera, de buena acidez, fácil de beber, con recuerdos cítricos y herbáceos que se alargan hasta el final. Por otro lado la ausencia de cuerpo y de sensación alcohólica lo convierten en un refresco a la altura del vinho verde portugués.

Txakolí Agerre es el que te sirven en los bares de pintxos de Donostia cuando no especificas la marca. Su pvp cercano a los 7 euros es económico en relación a otros txakolís de Getaria. Tanto este como los demás están diseñados para tomarlos frente al mar. En resumen un chacolí de corte más clásico que innovador pues estos últimos tienen un perfil más flor/fruta blanca de hueso que se acerca al Ribeiro.

Monteabellón 5 meses 2015 (DO Ribera del Duero)

Entre Aranda de Duero y Peñafiel está Nava de Roa, el típico pueblo castellano con su población mermada, sus casas de verano y su travesía a 50 km/h que todo el mundo pasa a 80. Pero no todo es negativo en esta aldea: está la ermita de Santa Ana, la Iglesia de San Antolín Mártir y 3 bodegas de la Ribera: La Manca, Señorío de Nava y la que elabora este roble: Bodegas y Viñedos Monteabellón.


Nota de Cata: Mucho color y ribete joven. Olfativamente no es el tinto más aromático del mundo si no que deja recuerdos a fruta de baya negra salvaje y un toque de maderizados (crianza de 5 meses 5 en barricas de roble francés y americano a partes iguales). Boca seria pero a la vez afrutada con un sello muy Ribera del Duero, y también cuero. Acidez y grado bien atados para este tinto medio cuerpo. Final de larga persistencia con una fruta de baya seria y bien planteada.

Un Tempranillo que caté en mi bar chino de confianza, ¡ y servido a su temperatura !, para que nadie se queje. No es precisamente chino su precio, que casi toca los 6 euros, así lo han pactado mis amigos Isaac Fernández, Juanma y Fer García. Un vino potente para disfrutar en las fiestas patronales de Nava con el lechazo, el cochinillo y las chuletillas      ¡ Que aproveche majos !

Velada Moscatel 2016 (DO Valencia)

Los blancos mediterráneos son un legado que los romanos tomaron de los griegos. Están, desde Tierra Santa, los viñedos fenicios del valle de la Beqqa, las viñas del Egeo repartidas entre Izmir (Turquía) y Rodas (Grecia) con su famoso muscat. En el Mediterráneo central estaría el bastísimo viñedo italiano con el Trebbiano como rey bianco. Pasaríamos por las Costas de Provenza con sus rosados de prensado color salmón para finalizar el tour en la Costa Este ibérica: en Valencia con su mosacatel.

Nota de Cata: Botella tipo rhin que predispone. Tapón de silicona que evidencia una fácil penetración con el saca-corchos. En vista un color dorado como la arena de la playa de la Malvarrosa en agosto julio. Nariz con toques propios de la variedad Moscatel romano: rosas, melocotón y similares. Boca ligera (11'5% vol.), con una fruta blanca de hueso que se fusiona con una acidez que aporta equilibrio. Ecos salinos del mar del Saler y sus dunitas...¿eso que oigo son olas?

Un blanco low cost (2'29 euros) destinado para una velada (de ahí su nombre) familiar o en pareja. Como maridaje... la paella valenciana. Y para diferenciar la paella valenciana del arroz con cosas paso a enumerar sus elementos: Arroz – pimentón y azafrán molido – sofrito de: rochet – garrofón – tomate – romero. Sigo con la sustancia: pollo + conejo. Agua – aceite de olive virgen extra – sal. El fuego para la cocción ha de proceder de madera de naranjo valenciano. Pruébenlo y me cuentan ¡Que aproveche!

Clos de Figuiers rouge 2012 (AOC Côtes de Duras)

L'AOC Côtes de Duras est située entre Marmande et Bergerac bien qu'elle n'est pas considérée un vignoble ni bergeracois ni bordelais. Ses environ de 2ooo Ha partagent certains aspects avec le vignoble bordelais: influence atlantique et beaux ensoleillements en été. Une palette de sols s'y étend comme les marnes, les molasses, des boulbènes ou les argilo-calcaires,... idéales pour le bon Merlot.

Une profonde couleur rouge briquet qui est transmise même dans ses larmes! Il y a aussi des petites substances colloïdales étant donné l'artisanal du produit. Un nez évoquant des touches d'épice douce typique de la barrique (18 mois en chêne sur ses lies) où a eu lieu la fermentation. Il y a aussi des notes de fruits noirs en compote. Une bouche élégante, concentrée, ample et bien équilibrée. Finalement on trouve un tannin souple grâce tout son élévage en bouteille.

Un véritable Côte de Duras Rouge issu des 2'5 hectares en conversion bio de la famille Fechtenbaum avec base à Loubès-Bernac (département 47 Lot-et-Garonne). Le prix d'environ 12 euros est une opportunité de goûter un vin de vigneron à faibles rendements pour privilegier la qualité. L'accord sera parfait avec le filet de canard sauce à l'orange, comme le croustillant d'agneau-basilic en feuille de brick, ou comme magret de canard rôti avec sauce acidulée à la noix.

Príncipe de Viana rosado Garnacha 2015 (DO Navarra)

Otro vino de mis amigos de bodegas Príncipe de Viana, cuyo Chardonnay y cuyo 1oo% Syrah roble ya fueron comentados. Ésta vez cambiamos el Syrah por otra variedad mediterránea: la Garnacha Tinta. En términos de superficie de viñedo navarro no hay color: sólo la Garnacha ocupa casi una cuarta parte del total frente al Syrah que es testimonial.

Nota de Cata: Color rojo rubí intenso que al remover hace escurrir densas lágrimas. Nariz en baja intensidad nada más servir. Boca fresca, con vocación de piruleta y chuchería de fresa. Acidez muy integrada que enlaza con un simpático picor al final. Su equilibrio y medio cuerpo está enfocado por Pablo Pávez para comercializarse alrededor de los 4 / 5 euros.

Referencia salida de Murchante (sur de Tudela): aquí las precipietaciones anuales son escasas (378 mm) así como sequía en verano. Su clima mediterráneo continentalizado goza de unos 15º C al año y la oscilación térmica a los ¡¡ 18º C !!. Y no nos olvidemos del cierzo que tantas enfermedades criptogámicas evita. Así de buenos salen estos vinos.

Codorniu Cuvée Barcelona Brut Reserva 1872 (DO Cava)

Aunque la Denominación de Origen Cava se oficializó en 1986 fue más de un siglo antes cuando el Domènec y el Francesc presentaron su cava en la Expo de París. Pero antes aún, en 1865, ya se hacía cava en Blanes (provincia de Gerona). Cuando llegó la filoxera al Penedès arrasándolo todo, obligó a los viticultores a replantar con variedades autóctonas blancas, las cuales hoy día forman la Trinidad del Cava y dan una personalidad y diferenciación propia respecto al Champagne francés.

Nota de Cata: Diseño vanguardista que homenagea al maestro del modernismo catalán Gaudí. Color amarillo limón con burbujas que se arremolinan a consecuencia de un giro de muñeca subiendo hacia la superficie. Notas intensas de manzana y CO2, despues, recuerdos minerales y florales. Boca potente, muy gaseosa que pone la amplitud y que se vé acompañada de una acidez presente pero “cómoda”. CO2 que se prolonga hasta el final, un final delicado.

En 1872, más de 3 siglos después de la fundación de Casa Codorníu, esta bodega empieza a elaborar cava y por ello tal fecha queda presente en este Reserva. Un homenaje pues a esa tradición que puede ser suyo por 6'84 euros. Recordar que la trilogía del Cava catalán que apuntaba antes la forman a partes iguales Xarel·lo, Macabeo y Parellada, aportando grado alcohólico, acidez y aromas respectivamente. Ese es el secreto del Cava ¡ah!, y disfrutarlo de 6º a 8º C.
 

Alesanco Tinto Joven 2016 (DOCa Rioja)

Una zona de las más interiores de la Rioja Alta (Badarán) fue la elegida por la familia Martínez Alesanco para plantar sus tempranillos en tiempos pretéritos. Hoy día todo ha crecido: la familia, el viñedo propio y el Tempranillo, que sin pasar por ningún tipo de barrrica se expresa de esta manera desde la barra del bar Tribuna Norte (Donosti).

Nota de Cata: En vista color correspondiente a un vino del año. En nariz mostróseme muy cerrado al principio, con el paso de los minutos aparecen recuerdos de fruta roja de arbusto...en todo caso en baja intensidad. Boca muy viva y afrutada, con equilibrio entre acidez y grado alcohólico. La fruta roja es protagonista, pero fruta de la joven, la que propicia la Rioja Alta, sin compotas ni concentraciones.

Mejor en boca que en nariz, Pedro. Que no es poco. Veo que le habéis puesto un precio de unos 3'50 euros, el cual me parece competitivo. El maridaje es el que a todos/as viene a la cabeza cuando se lee la palabra Donosti, cuyo sinónimo es pintxos. Buen papel con el de champiñones con foie y ali oli, con el de txipirones y con el de antxoas.